Prevenir y reducir el desperdicio de alimentos , comenzando por la recuperación de los excedentes: este es el objetivo del proyecto "Dispense the Surplus" , promovido por el sector de Servicios Sociales y financiado por el Ayuntamiento de Tívoli . La Ciudad Metropolitana de Roma también apoya la iniciativa, gracias en parte a los excelentes resultados obtenidos con la recuperación de residuos y la recogida selectiva dentro del municipio, que sitúan a Tívoli entre los municipios más ejemplares de Italia, con una media de casi el 80 % de recogida selectiva cada mes (81 % el pasado mes de julio).
EL MUNICIPIO DE TIVOLI DISPENSA EL EXCEDENTE
La lucha contra el desperdicio de alimentos también incluye el apoyo a los sectores más vulnerables de la población : gracias a la colaboración con una red de asociaciones (Asa Tivoli spa; la asociación Banco Alimentare del Lazio; la asociación Equoevento; la cofradía Misericordia di Villa Adriana; Slow Food Tivoli y Valle dell'Aniene), los excedentes de alimentos recuperados se distribuyen a las familias más necesitadas de la zona.
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CÓMO FUNCIONA EL PROYECTO DISPENSAR EL EXCEDENTE
La campaña, impulsada por el Ayuntamiento de Tivoli, también busca concienciar a la población sobre el consumo responsable y la prevención de residuos. Para apoyar esta iniciativa, se promueve el proyecto "Porta a cAsa" del balneario Asa Tivoli. Su objetivo principal es fomentar el uso de envases reutilizables para las sobras de comida tras el almuerzo o la cena en restaurantes. Los centros educativos también participarán en el proyecto, recibiendo bolsas personalizadas para la gestión de residuos.
El Ayuntamiento de Tivoli y el balneario Asa Tivoli también llevarán a cabo campañas en sus redes sociales, incluyendo concursos , para fomentar la donación de alimentos sobrantes. Se otorgará un premio municipal a los tres establecimientos (panaderías, pizzerías, pastelerías, etc.) que recauden la mayor cantidad de donaciones.
La recuperación y distribución de alimentos frescos, no vendidos y excedentes procedentes de grandes superficies, así como de eventos gastronómicos, vinícolas y culturales y restaurantes, se llevará a cabo gracias al Banco de Alimentos de Lacio y a la asociación Equoevento.
La iniciativa “Distribuir el excedente” también incluirá la creación de una base de datos con los datos de contacto de las empresas agrícolas de la zona de Tivoli , para poder contactar con ellas y recuperar el excedente de producción.
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LA PLATAFORMA YOUFEED
Las donaciones de ciudadanos y empresas también se pueden gestionar a través de la plataforma Youfeed , mediante la cual los productos se asignarán a las organizaciones benéficas que ya se hayan inscrito en el Banco de Alimentos de Lazio.
La iniciativa "Distribuye el excedente" compite por el premio Non Sprecare 2021 en la sección "Instituciones". Para presentar sus proyectos, siga las instrucciones aquí.
LOS PROYECTOS QUE COMPITEN AL PREMIO NON SPRECARE 2021:
- Comunidad Energética: En San Lazzaro los ciudadanos construyen el sistema fotovoltaico de la escuela.
- CIRA, una excelencia italiana que trabaja para lograr viajes espaciales asequibles y sostenibles.
- LombriCOMPOSTiera: el biocompostador sostenible que transforma los residuos en un recurso
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