Cómo utilizar el microondas

Cómodo, práctico, rápido y fácil de usar, incluso para quienes no son apasionados de la cocina: el microondas se ha consolidado como un electrodoméstico indispensable. Pero ¿cómo se usa? ¿Es apto para todo tipo de alimentos? ¿Y cuáles son sus desventajas? 

Ventajas

• Cocinar en el microondas es muy fácil porque no tienes que supervisarlo. Por ejemplo, no tienes que comprobar si la pasta está al dente ni si hay que darle la vuelta a la tortilla. Este aparato lo hace todo solo.
• Varios estudios desmienten el mito de que los microondas son peligrosos: sus frecuencias son similares a las del wifi. En realidad, este tipo de horno evita el riesgo de llevar comida a la mesa. alimentos quemadosEl único uso que realmente no se recomienda es con la puerta abierta: pero ¿por qué deberíamos hacerlo?
• Otra noticia falsa se refiere a los riesgos cancerígenos de los microondas. La Fundación Umberto Veronesi, en una página de su sitio web dedicada a este tema, es muy explícita: no existen. 
• Las vitaminas y otros nutrientes también se conservan mejor en el microondas que en un horno tradicional.
• Muy útil para descongelar alimentos y recalentar platos preparados o sobras del frigorífico. 
• Las salsas y los jugos también se calientan muy bien en el microondas, pero conviene taparlos para evitar salpicaduras causadas por el calor. 
• El mantenimiento no es exigente, como en el caso del horno tradicional. Sin embargo, el microondas debe mantenerse limpio, sin restos de comida en las paredes, y no debe dejarse cerrado demasiado tiempo para evitar la formación de MuffaDespués de algunas sesiones de cocción, es una buena idea limpiar el aparato con un paño de microfibra húmedo, sin jabón ni detergente, para limpiarlo rápidamente.
• Cocinar en microondas evita la formación de algunas sustancias nocivas, como los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), que se liberan al asar a la parrilla. 

desventajas

• No todos los alimentos pueden meterse en el microondas.
• En algunos casos el sabor de la comida no tiene la misma autenticidad que una comida cocinada en un horno tradicional.
• El tamaño tradicionalmente pequeño excluye toda una serie de recetas que no son aptas para microondas.
• No es un aparato apto para cocinar alimentos de tamaño mediano-grande.
• El microondas reduce la cantidad de La vitamina B y C.
• Puede ser menos eficaz a la hora de eliminar algunas bacterias presentes en los alimentos, aunque este es un aspecto ligado a una mala conservación de los mismos.
• Tiempos de cocción en microondas
• Una de las ventajas del microondas, como hemos visto, es la velocidad de cocción. Veamos con qué rapidez se pueden cocinar algunos de los alimentos más consumidos con este electrodoméstico:
• Las verduras tardan entre 3 y 10 minutos.
• Las carnes, obviamente las pequeñas, tardan de 5 a 10 minutos. Medio kilo de muslos de pollo tarda 12 minutos. 
• Un trozo de pescado necesita entre 7 y 10 minutos.
• Legumbres unos 15 minutos
• Los huevos solo necesitan 2 minutos, pero no deben colocarse dentro de sus cáscaras, ya que podrían explotar. A menos que hagas un pequeño agujero en la cáscara, puedes hacerlo.

El truco del film transparente

Un pequeño truco para asegurar el sabor perfecto, en el momento justo, de los alimentos cocinados en microondas es usar un pequeño trozo de film transparente. Simplemente envuelva la comida en film transparente y perfore algunos agujeros para que circule el aire: esto evitará que se seque en el microondas. Otro truco importante es cortar la comida en trozos iguales y colocarlos dentro del microondas, recordando que las esquinas y el centro son los menos afectados por las ondas electromagnéticas. 

Accesorios seleccionados

No es necesario excederse con los accesorios del microondas, ya que limitan su practicidad y facilidad de uso. Entre los muchos accesorios disponibles, algunos muy útiles incluyen bandejas calentadoras, recipientes de vidrio templado y recipientes para cultivo al vapor. 

Materiales no aptos para microondas

Hay muchos materiales irrelevantes que deben evitarse en un horno microondas. Entre ellos se encuentran: metal,aluminio.Vidrio, plásticos y poliestireno. Hay que distinguir entre los tipos y formas de plástico, pero es mejor seguir una regla general y evitar estos materiales en el microondas. Por otro lado, los materiales ideales para microondas son la cerámica y el vidrio. 

Alimentos que funcionan mejor en el microondas

Las verduras, con algunas excepciones (las de hoja grande), se adaptan perfectamente al microondas. Se cocinan o recalientan completamente, conservando sus vitaminas y color. El pescado también se cocina bien en el microondas, eliminando los olores desagradables asociados con la cocción tradicional o la fritura.

Alimentos que no se pueden meter en el microondas

Desde papas hasta champiñones, desde pizza hasta arroz. Hay muchos alimentos que no se pueden meter en el microondas, ni siquiera para recalentarlos. ¿Quiénes Encuentra la lista completa.

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