Cómo hacer ricotta fresca en casa

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de reposo en el frigorífico: 3-4 horas
• dificultad: Medios de Comunicación

Cómo hacer ricotta fresca en casa

Hacer ricotta en casa es muy simple, aquí está el receta:

Ingredientes (para un pan de ricotta de 250 g)

• 1 litro de leche fresca
• 1 cucharadita rasa de sal
• 3 cucchiai di succo di lime

Necesario

• Molde (o cesta) de ricotta
• Colador o colador de malla fina
• Cacerola pequeña
• cuchara de madera

preparación

• Vierta la leche en la cacerola. y llevar a ebullición. También añadir la sal y el jugo de Limón Y remueve con una cuchara de madera. Después de unos diez minutos, notarás que la leche empieza a condensarse: apaga el fuego y sigue removiendo.
• Recoger los copos en un colador. que se hayan formado y colocarlas a escurrir en el molde de ricotta.
• Pon todo en el frigorífico Durante unas 3-4 horas, dar la vuelta a la ricota y servir.

Delicioso para disfrutar untado en cristal, delicioso para acompañar con aperitivos de verduras, ideal para preparar dulce, la requesón Es una comida muy versátil, Rico en nutrición y sabor. Aquí hay otro. prescripción para prepararlo en casa, de forma sencilla y económico.

Ingredientes (para una taza de ricotta)

•  4 tazas de leche
• 1 taza de crema
• 2 limones pequeños orgánicos y sin tratar

preparación

• Calentar la leche a fuego lento. hasta 32,3-33,8 grados y añadir un poco de crema Lo que hará que la ricota quede más cremosa.
• Retire la mezcla del fuego yRevolviendo suavemente, agregue el jugo de limón colado, que actúa de forma similar al cuajo. Coloque la mezcla en una gasa y deje escurrir durante aproximadamente una hora para eliminar el suero.
• Anuda los cuatro bordes de la gasa. Y cuélguelo en una rejilla durante 10-15 minutos para que el suero restante se escurra bien. Cuanto más se escurra, más seca quedará la ricota.

Un consejo

Puedes perfumar tu requesón Hecho en casa con la adición de:

• 2 ramitas de romero
• 2 hojas de salvia
• 2 ramitas de ti Tomillo
• 2 cucharadas de miel
• Algunos pétalos de flores comestibles, como clavel.

Cortar las hierbas y mezclarlos juntos Con ricotta partida por la mitad con miel. Antes de servir, pon más miel sobre la ricotta y guarnación con pétalos.

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