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vegetal
- Primero, prepare el caldo de verduras Esta es la base de toda papilla. Toma una zanahoria, una patata, un calabacín y un poco de apio y sumérgelos en un litro de agua sin sal. Hiérvelos durante aproximadamente una hora, hasta que el agua se reduzca a la mitad. Después de un mes, también puedes usar otras verduras para el caldo, introduciéndolas semana a semana, como alcachofas, espinacas, acelgas y lo que recomiende tu pediatra.
- Consigue todas las herramientas y pequeños electrodomésticos que puedas necesitar, como pasapurés, batidoras o buenos homogeneizadores que podrás encontrar fácilmente en el mercado a costes muy bajos.
- El puré de verduras se prepara triturando todas las verduras utilizadas para el caldo. Al triturar, añada un poco de caldo para integrar. Finalmente, añada un chorrito de aceite de oliva virgen extra y quizás un poco de pasta o papilla. Si desea congelar el caldo, puede usar cubitos de hielo y guardarlos en el congelador durante unos tres meses. Si se refrigera, consumir en 24 horas.
Carne
Per el puré de carne, ya sea polloCarne de res, pavo o conejo: elija cortes magros, sin huesos ni cartílagos. Se recomienda cocinar al vapor, ya que esto conserva el valor nutricional de la carne y la ablanda considerablemente. Use una vaporera o una cesta para cocinar al vapor. Una vez cocida, coloque la carne (picada finamente) en una licuadora o procesador de alimentos, añada las verduras del caldo, unos 100 ml de caldo de verduras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra; luego, triture todo hasta obtener una mezcla suave.
Pescado
lapuré de pescado Sigue el mismo procedimiento que para el caldo de carne. Los pescados más adecuados son, sin duda, el bacalao, la merluza y el lenguado; puedes añadir otras variedades mes a mes según las indicaciones de tu pediatra. Limpia el pescado, cocínalo al vapor y luego mézclalo con las verduras que usaste para preparar el caldo.
fruta
El puré de frutas requiere solo dos frutas, al menos al principio del destete: pera y manzana. Pele y descorazone la fruta que prefiera, córtela en trozos pequeños y cocínela al vapor durante unos 10 minutos, hasta que esté blanda. Después, tritúrela con una licuadora o incluso con una batidora de mano. El puré está listo y, si su pediatra lo recomienda, puede añadir leche o crema de arroz.
Carne, verduras y pescado
Si quieres congelar el Puré de carne, verduras y pescadoViértalos en frascos sellados al vacío: en el congelador no duran más de 6 meses, en el refrigerador 24 horas. Los purés de frutas guardados en el refrigerador deben consumirse en 24 horas. Para congelar, sigue los consejos de tu pediatra, quien te indicará qué frutas se pueden congelar y cuáles no.
Cómo conservarlos
¿Cuanto duran?
Qué no hacer con la comida casera para bebés
- No añada sal a las recetas, azúcar y especias.
- Nunca reutilice los restos de comida de niño.
- Introduzca un alimento a la vez, esperar un par de días para ver si el bebé lo absorbe naturalmente y sin problemas.
- No descongele la comida casera para bebés en el microondas. si se almacenan en frascos de vidrio.
Cómo reciclar frascos
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