- Elija siempre productos frescos y de temporada
- Sin sal, azúcar, miel ni especias.
- Todos los alimentos para bebés, especialmente aquellos que contienen carne y pescado, deben cocinarse muy bien.
- La consistencia final debe ser suave y sin grumos.
- Haz siempre porciones pequeñas.
En este punto ya puedes preparar la papilla de tu bebé, eligiendo, de vez en cuando, entre carne, pescado, verduras, fruta.
Índice de temas
vegetal
- Primero, prepare el caldo de verduras Esta es la base de toda papilla. Toma una zanahoria, una patata, un calabacín y un poco de apio y sumérgelos en un litro de agua sin sal. Hiérvelos durante aproximadamente una hora, hasta que el agua se reduzca a la mitad. Después de un mes, también puedes usar otras verduras para el caldo, introduciéndolas semana a semana, como alcachofas, espinacas, acelgas y lo que recomiende tu pediatra.
- Consigue todas las herramientas y pequeños electrodomésticos que puedas necesitar, como pasapurés, batidoras o buenos homogeneizadores que podrás encontrar fácilmente en el mercado a costes muy bajos.
- El puré de verduras se prepara triturando todas las verduras utilizadas para el caldo. Al triturar, añada un poco de caldo para integrar. Finalmente, añada un chorrito de aceite de oliva virgen extra y quizás un poco de pasta o papilla. Si desea congelar el caldo, puede usar cubitos de hielo y guardarlos en el congelador durante unos tres meses. Si se refrigera, consumir en 24 horas.
Carne
Para preparar puré de carne , ya sea de pollo , ternera, pavo o conejo, elija cortes magros, sin huesos ni cartílagos. Se recomienda cocinar al vapor, ya que esto conserva los nutrientes y ablanda la carne considerablemente. Utilice una vaporera o una cesta para vapor. Una vez cocida, coloque los trozos de carne (cortados en trozos pequeños) en una batidora o procesador de alimentos, añada las verduras del caldo, unos 100 ml de caldo de verduras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra; luego, triture todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Pescado
El puré de pescado se prepara de la misma manera que el puré de carne. Los pescados más adecuados son sin duda el bacalao, la merluza y el lenguado; luego, puedes añadir otras variedades mensualmente según las indicaciones de tu pediatra. Limpia el pescado, cuécelo al vapor y luego tritúralo con las verduras que usaste para hacer el caldo.
fruta
El puré de frutas requiere solo dos frutas, al menos al principio del destete: pera y manzana. Pele y descorazone la fruta que prefiera, córtela en trozos pequeños y cocínela al vapor durante unos 10 minutos, hasta que esté blanda. Después, tritúrela con una licuadora o incluso con una batidora de mano. El puré está listo y, si su pediatra lo recomienda, puede añadir leche o crema de arroz.
Carne, verduras y pescado
Si desea congelar purés de carne, verduras y pescado , viértalos en frascos sellados al vacío: se conservan hasta 6 meses en el congelador y 24 horas en el refrigerador. Los purés de frutas refrigerados deben consumirse en 24 horas. Al congelar , siga las recomendaciones de su pediatra, quien le indicará qué frutas se pueden congelar y cuáles no.
Cómo conservarlos
¿Cuanto duran?
Qué no hacer con la comida casera para bebés
- No añada sal a las recetas, azúcar y especias.
- Nunca reutilice los restos de comida de niño.
- Introduzca un alimento a la vez, esperar un par de días para ver si el bebé lo absorbe naturalmente y sin problemas.
- No descongele la comida casera para bebés en el microondas. si se almacenan en frascos de vidrio.
Cómo reciclar frascos
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