Cómo cultivar valeriana

La valeriana es una planta muy resistente al frío, que se puede sembrar hasta finales de noviembre y disfrutar luego en marzo, en el momento de la cosecha.

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Cómo cultivar valeriana en un jardín en maceta 1

CÓMO CULTIVAR VALERIANA

También conocida como valerianella, Dolcetta o Songino, valeriana es una verdura Muy resistente al frío: se puede sembrar hasta finales de noviembre y disfrutar en marzo, en la época de la cosecha. De hecho, es una planta que no tolera temperaturas excesivamente altas ni períodos de sequía, capaz de crecer incluso a temperaturas de 15-20 grados y que se adapta bien a... creciendo en el balcón:en caso de frío excesivo será suficiente cubrir la plántulas con un paño para evitar que se estropeen. Las hojas de valeriana, ricas en vitaminas y minerales y con un sabor ligeramente amargo, se pueden comer crudos en ensaladaLo importante es no conservarlos mucho tiempo en el frigorífico porque pierden rápidamente su frescura.

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CÓMO CULTIVAR VALERIANA EN MACETA O EN EL JARDÍN

Veamos entonces, paso a paso, Cómo cultivar valeriana:

  • SIEMBRA

Generalmente la valeriana se siembra en el periodo comprendido entre primavera y otoño.autunno, al voleo o en hileras separadas aproximadamente 15-20 cm: después de la germinación, es necesario aclarar gradualmente las plántulasSembrar en hileras también te permitirá controlar y eliminar rápidamente las malas hierbas. Si decides cultivarlas en macetas, puedes plantar de 3 a 4 semillas con una separación de 8 a 10 cm. Una vez que las plántulas alcancen una altura de 5 cm, puedes entresacarlas, conservando solo las mejores.

  • SUELO

Es importante que el Terreno En el que se pretende empezar a cultivar valeriana, debe estar bien drenado y tratado con compost Antes de iniciar el cultivo. No es necesario fertilizar más.

  • CULTIVO

El cultivo de valeriana no requiere mucho esfuerzo y, si se hace correctamente, permite una cosecha prolongada: es fundamental no cosechar toda la planta sino cortar la hojas en la base para que los demás puedan desarrollarse.

Durante el días de invierno En climas especialmente fríos, cubra las plántulas con una sábana, mientras que en verano, colóquelas en zonas no expuestas a demasiado sol.

Las primeras hojas se pueden cosechar aproximadamente dos o tres meses después de la siembra.

  • RIEGO

Es importante asegurarse de que el suelo donde se cultiva la valeriana esté bien drenado hasta que emerjan las plántulas: después, basta con no descuidar el riego, sino administrarlo con moderación. Sin embargo, no descuide... riego Especialmente durante los meses de verano.

CÓMO COSECHAR VALERIANA

La valeriana Se cosecha cuando las hojas alcanzan el tamaño adecuado, entre 8 y 12 centímetros de longitud. En ese momento, hay dos opciones. La primera es arrancar la planta entera de la tierra, recogiéndola desde abajo, a la altura de las últimas hojas. La segunda es cortar la roseta 1 centímetro. por encima del cuelloEsta es la solución que recomendamos, ya que desperdicia menos producto: después de un mes, puede realizar un segundo corte pequeño. En total, a lo largo de una temporada, puede realizar de 2 a 4 cortes con esta técnica, hasta que la planta florezca por completo. Y ten tanta valeriana para tus recetas.

CÓMO USAR LA VALERIANA EN LA COCINA

En la cocina, la valeriana se utiliza por su sabor y también por sus propiedades. langosta valerianella, que en la jerga culinaria y en nuestra cocina se conoce como gallinella, dolcetta, songino, soncino. Esta valeriana es perfecta para una ensalada sana y nutritiva, como la que preparamos con... lechugaTanto cruda como cocida, la valeriana es un excelente acompañamiento para carnes y pescados. Además, tiene un segundo uso muy interesante en la cocina: como ingrediente en cremas, pestos y salsas. Y, por último, para zalameroUn consejo importante: lavar bien la valeriana y retirar las hojas y raíces secas o amarillentas.

VALERIANA PARA EL SUEÑO Y LA RELAJACIÓN

Entre los propiedades de la valeriana Sus propiedades sedantes y relajantes ayudan a conciliar el sueño o a reducir la ansiedad y la agitación. En este caso, el elemento fundamental son las raíces, de las cuales provienen...elaborar cerveza o la infusión, la tintura madre y el extracto.
En particular, la infusión es muy sencilla de preparar, siguiendo esta receta:
  • Coloque una cucharadita de raíz de valeriana en una taza de agua fría.
  • Dejar macerar durante 8-10 horas.
  • Filtrar y consumir

EFECTOS SECUNDARIOS DE LA VALERIANA

Los médicos aseguran que la toxicidad de la valeriana es muy escasoPero pueden presentarse efectos secundarios, especialmente si se excede. Estos son: migraña, insomnio, disminución del ritmo cardíaco, aumento de la presión arterial, sensación de cansancio, temblores.

Contraindicaciones de la valeriana

Las mujeres definitivamente deben evitar la valeriana durante los períodos de embarazo de la enfermeríaNo debe tomarse si se toman otros medicamentos, como barbitúricos, ya que puede causar un efecto sedante multiplicativo. Nunca debe administrarse a niños menores de seis años.

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