Los hongos también se pueden cultivar en casa.

Los hongos, al igual que las verduras y las especias, se pueden cultivar en casa: no es difícil, aunque hay que seguir algunas instrucciones, y es muy divertido. También se pueden encontrar en línea. Kits con todo el material necesario para cultivar setas en casa, desde 10 hasta 80-100 euros.

• Champiñón (Agaricus bisporus):Ideal para principiantes, crece bien en interior.
• Pleurotus (hongo ostra)Crecen rápida y fácilmente incluso en posos de café.
• Shiitake:requieren más trabajo y paciencia, pero son excelentes para quienes buscan sabores fuertes.

¿Cómo se cultivan?

Cada tipo de hongo elegido requiere un sustrato diferente. En concreto:

• Champiñón:compost de estiércol y paja.
• Pleuroto:paja pasteurizada, cartón húmedo, posos de café.
• Shiitake:troncos de madera dura (roble, haya) o aserrín esterilizado.

El sustrato elegido debe esterilizarse y pasteurizarse para evitar la contaminación. Es muy sencillo: suficiente Sumergir el material en agua muy caliente (60–70 °C) durante 1–2 horas. Luego, dejar enfriar antes de añadir el micelio, que es el aparato vegetativo del hongo compuesto por una red de filamentos finos llamados hifas, y poner todo en bolsas perforadas o contenedores perforados para asegurar la oxigenación.

El cultivo de setas en casa requiere una cierta atención que no debe subestimarse. 

• En primer lugar es fundamental crear el hábitat ideal. Para el cultivo, es necesario comenzar en un lugar sin sol, con poca luz, sin corrientes de aire y con buena humedad, donde la temperatura se mantenga en torno a los 20 grados. Por ejemplo, el garaje podría ser un lugar adecuado. hongos.
• Consiguete un contenedor, Puedes comprarlo en tiendas de jardinería o en línea. También puedes usar una caja de madera.
• Rellenar la bandeja con el sustrato adecuado a la variedad elegida y una buena tierra que no sea excesivamente ácida.
• Llena la caja hasta 5 centímetros del borde, riega y déjala reposar durante unos 10 días.
• Luego, entierre el micelio del hongo en el sustrato a unos 5 centímetros de profundidad: procure espaciar cada micelio seco al menos 10 centímetros. Riegue regularmente.
• Después de un par de semanas deberían aparecer los primeros hongos.Proceder con el riego regular hasta la cosecha.
• Para favorecer el crecimiento de los hongos es fundamental garantizar que el entorno en el que crecen sea adecuado. Desarrollar y mantener siempre húmedo y fresco.
• Recuerda que el La recolección debe realizarse con delicadeza, cortando las setas por la base con un cuchillo pequeño.
• Coseche los hongos antes de que liberen esporas (cuando el sombrero aún está cerrado o recién abierto).
• Si se riega periódicamente, La caja podrá asegurar la producción de hongos durante al menos 5-6 meses.

Cuándo plantar setas en casa

El mejor momento para empezar a cultivar hongos esautunno, después de haber realizado una limpieza a fondo del espacio donde pretendes cultivarlas.

El mejor momento para plantar setas, al igual que el sustrato, también cambia en función del tipo de setas elegidas: