¿Qué hacer para convertirse en cocinero casero?

Un trabajo que combina pasión, creatividad y experiencia. Con excelentes perspectivas de ingresos. cocinero casero Responde a muchas preguntas de clientes potenciales. Está diseñado para quienes no quieren ir a un restaurante, pero tampoco quieren cocinar en casa, ni siquiera con recetas rápidas, o para quienes desean solicitar un... entregaPero funciona bien y permite ahorrar dinero al ofrecer una cena a domicilio sin tener que contratar un servicio de catering. El chef personal cocina en casa, tras una inspección inicial, y acuerda precios, menús y cartas de vinos con el cliente. Pero ¿cómo se llega a ser chef personal? ¿Cuál se considera la formación más adecuada para este tipo de profesión altamente cualificada?

Formación

Además de pasión, debes contar con la formación adecuada o, al menos, con experiencia significativa en el sector de la restauración (al menos dos años consecutivos) y obtener un número de IVA. También debes realizar cursos específicos de APPCC que certifiquen el servicio seguro de alimentos y bebidas.

En cuanto a la formación, los aspirantes cocineros Los chefs caseros pueden realizar cursos especiales. La Federación Italiana de Chefs Personales Profesionales ofrece numerosos cursos, de diversos tipos, según sus necesidades y nivel de experiencia.

¿Qué hace un cocinero casero?

El cocinero casero se encarga de preparar almuerzo, cena o cualquier banquete sobre la base de menú convenido con el cliente, quien podrá adquirir sus servicios vía telefónica o online, ya sea a través de la web del chef o a través de plataformas del sector.

Si es necesario, el chef personal también compra la comida y, en algunos casos, visita el domicilio del cliente (o el lugar elegido para eventos e inauguraciones) para asegurarse de que todo lo necesario para preparar el menú esté disponible. Finalmente, el chef llega al lugar para cocinar en la fecha acordada.

Si lo desea, el chef personal puede preparar el menú y entregárselo al cliente en su domicilio o lugar elegido, ya preparado. Esto significa que no es necesario cocinar en el local.

Cómo empezar a trabajar

Trabajar como chef En casa debes:

• seguir una Curso de HACCP Para obtener la certificación para servir alimentos y bebidas de forma segura. Puede obtener información al respecto en la Cámara de Comercio.
• Al menos necesitas dos años de experiencia en el sector de la restauración
• es necesario abrir IVA solicitando el código específico de Ateco
• Después de lo cual puedes empezar con el promocionando su negocio, tanto en línea como fuera de línea.

¿Cuánto ganas?

Las ganancias pueden ser muy buenas, pero es muy difícil dar cifras aproximadas. Depende mucho de la habilidad del chef y de su capacidad para promocionarse. Por otro lado, las contribuciones no son demasiado elevadas, ya que un chef privado puede acogerse al régimen de tipo impositivo fijo, al menos hasta un cierto nivel de ingresos.

¿Cuánto gastas?

El coste de un chef a domicilio puede variar mucho: De media oscila entre 30 y 50 euros. una persona hasta 100-170 euros por persona. ¿A qué se debe esta diferencia? Depende de la experiencia del chef (cuanto más prestigioso, más caro) y del tipo de servicio ofrecido. Sin olvidar, por supuesto, el tipo de menú solicitado, el número de invitados, el tiempo que necesiten pasar en su casa, los gastos de viaje, cualquier montaje necesario, etc.

Es posible que los clientes no cuenten necesariamente con el equipo necesario para preparar los menús solicitados, por lo que el chef personal debe tener todo a su disposición: ollas, sartenes, tablas de cortar, planchas, cuchillos, etc. Sin embargo, si es necesario, también pueden alquilarlos para la ocasión.

Plataformas para chefs caseros

Existen varias plataformas para chefs caseros que conectan la oferta y la demanda. Por ejemplo, ICuki, donde los chefs pueden crear un espacio personal y los clientes pueden encontrarlos y contactarlos para organizar cenas y banquetes en sus casas, eligiendo entre los servicios ofrecidos.

Otra plataforma interesante es TUOCHEF, donde los clientes pueden encontrar lo que necesitan y los chefs caseros pueden promocionarse enviando sus solicitudes para convertirse en un chef destacado en su zona.

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