Granada: beneficios, propiedades y usos culinarios

Rico en nutrientes esenciales para nuestra salud y bienestar, il granada Es una fruta de otoño con propiedades diuréticas, antioxidantes y sobre todo antitumorales.También es útil para limpiar el hígadoSus granos rojos contienen potasio, una sal mineral con efectos diuréticos y drenantes y por tanto desintoxicante y un alto porcentaje de polifenoles con propiedades antienvejecimiento y capaces de combatir la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares.

La granada (en latín punica granatum), o granada, es una planta de hoja caduca que pertenece a la familia de las granadas. LythraceaeSu origen geográfico se encuentra en una zona que se extiende desde Irán hasta el norte de la India, y su fruto se ha cultivado durante milenios. Las flores del granado tienen de 3 a 4 pétalos y miden unos 3 centímetros de diámetro. Las hojas, por otro lado, son ovaladas y de color verde brillante, generalmente de no más de 2 centímetros de ancho y 7 centímetros de largo. La mejor calidad hoy en día proviene del Líbano, Siria, Irán, el Cáucaso y Túnez.Pero también en Italia, y especialmente en Sicilia, esta planta está muy difundida y sus frutos son de excelente calidad.

Propiedades nutricionales

Cien gramos de granada aportan a nuestro cuerpo 63 calorías. Las calorías se distribuyen de la siguiente manera: 94 % de carbohidratos, 3 % de proteínas y 3 % de grasas. Las calorías, como todos los valores nutricionales, granada Se encuentran en su fruto, que tiene una pulpa jugosa y un color que puede variar del rojo al blanco. Todo depende de la especie de granada.

Beneficios

Compuesta por un 80 por ciento de agua, la granada también contiene Vitamina C e Vitaminas B, fibra, proteínas, fósforo. y una buena cantidad de sodio, magnesio y hierroTodas ellas propiedades que hacen de esta fruta un alimento importante a utilizar en la cocina para multitud de recetas, tanto dulces como saladas.

El acción anticancerígena El efecto de la granada parece deberse a la presencia de ácido elágico, que, según algunas investigaciones, puede inducir la muerte de las células cancerosas, especialmente las de mama.

Pero no sólo eso, su consumo ayuda a contrarrestar la manchas de la edad y los efectos de la piel seca:es por ello que la granada suele ser un ingrediente clave en la preparación de diversos cosméticos naturales.

Para asegurarte de obtener todas las propiedades beneficiosas, recuerda comprar granadas de origen local: mejorarás enormemente la calidad y el sabor.

semillas de granada

Efectos beneficiosos para la próstata

Recetas con granada

Asi que veamos Cómo utilizar las semillas de granada para la preparación de unos sabrosos recetas:

• Batido de granada
• Pollo con granada
• Pechuga de pato con granada

risotto

Comencemos con Risotto cremoso de robiola con semillas de granada:una receta saludable, rápida y fácil de preparar.

Ingredientes

• 200 gramos de arroz carnaroli
• 200 g de queso robiola cremoso
• Un litro de caldo de verduras
• un chalote
• 3 granadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• Un poco de queso rallado
• una hoja de laurel

preparación

• Picar la chalota y dorarla en un chorrito de aceite.
• Añade el arroz y tuéstalo al fuego durante unos cinco minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue a la sartén.
• En este punto añadimos un primer cucharón de caldo de verduras, dejamos que el arroz absorba el líquido y luego vamos añadiendo poco a poco el resto del caldo hasta acabarlo.
• Cocine el arroz a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Una vez cocido, prepare la salsa cremosa: añada la mantequilla y la robiola fresca al arroz, remueva y mezcle bien. Luego, añada el queso rallado.
• Mientras se cuece el arroz, prepare el zumo de granada: pele dos granadas y pase las semillas por un pasapurés para obtener el zumo. Espese el zumo colocándolo en una cacerola pequeña con una cucharadita de mantequilla y hirviéndolo durante unos minutos con una hoja de laurel. La tercera granada se usará para decorar el risotto.
• Una vez cocido el arroz, lo vertemos en platos y luego lo espolvoreamos con una cucharada de salsa de granada y abundantes semillas.

Insalata

Las semillas o granos de granada también son perfectos para decorar ensaladasPor ejemplo, prepara una ensalada de farro y luego aderezala con semillas de granada, pasas y cáscara de naranja y verás lo rica que queda.

Muffin

Si quieres probar las semillas de granada en una versión dulce puedes intentar añadirlas a la masa de la muffin.

Mascarilla casera para cabello graso

Y como las semillas de granada son un remedio natural perfecto para el cuidado y la belleza del cuerpo, aquí te contamos cómo reutilizarlas para preparar un remedio eficaz. Mascarilla casera para cabello graso:

Necesario

• Una granada
• Una naranja

preparación

Vierte las semillas, junto con la pulpa y la cáscara de una naranja, en una licuadora, licúa todo, masajea la mezcla en el cuero cabelludo y luego lava con tu champú habitual. Verás el efecto espectacular.

Controindicazioni

• Espárragos: propiedades, beneficios y usos
• Puerros: beneficios, propiedades y usos culinarios
• ¿Por qué las cebollas son buenas para ti?