Manzanilla: beneficios, propiedades y usos

Fácil de usar, con una simple infusión, pero tan poderosa por los múltiples beneficios que aporta a nuestro organismo, incluso desde temprana edad, tanto que se la ha llamado "la primera medicina para niños". La manzanilla, que Alessandro Manzoni utilizó extensamente como remedio natural para la fatiga, es una planta herbácea (de la familia Asteraceae) que se puede cultivar, pero también crece silvestre. La mejor época para la cosecha es en primavera, pero está disponible todo el año. La manzanilla siempre se ha considerado un excelente remedio no solo para el insomnio, sino también, debido a sus propiedades antiespasmódicas y relajantes, para el estrés, los calambres abdominales, la indigestión, las ojeras y los cólicos menstruales. Su nombre deriva del griego " chamàimēlon ", que literalmente significa "manzana de la tierra", porque su aroma es similar al de una manzana enana.

Información nutricional

La manzanilla posee numerosas propiedades nutricionales. Una taza de infusión, según las especificaciones de Humanitas , contiene:

• unos 230 g de agua
• 0,5 g de carbohidratos
• 47,4 UI de vitamina A
• 2,4 µg de folato
• 21,3 mg de potasio
• 4,7 mg de calcio
• 2,4 mg de sodio
• 2,4 mg de magnesio

Pero también hierro, zinc, manganeso, flúor y cumarina.

Beneficios

La manzanilla está muy extendida en Europa y Asia , creciendo de forma silvestre en prados y campos, pero también sobreviviendo en suelos pobres. Si bien es cierto que la manzanilla induce el sueño, también lo es que para que libere todo su poder sedante, debe prepararse con maestría; de lo contrario, corre el riesgo de convertirse en un estimulante incluso mayor que el café . Los beneficios más importantes de la manzanilla son:

• Es un remedio natural contraansiedad, el insomnio y problemas estomacales
• Cuando se usa tópicamente, puede ser útil para heridas de la piel, irritaciones y molestias oculares.
• Tiene una buena acción higienizante bucal si se utiliza como enjuague bucal.
• Puede funcionar para cólicos leves en bebés y diarrea.
• Ayuda contra el cansancio, gracias a sus cualidades tónicas.
• Tiene un efecto antiespasmódico y por lo tanto es útil en caso de calambres.

Como se prepara

En primer lugar, es importante saber que las flores de manzanilla contienen el ingrediente más activo , preferiblemente con las cabezas florales intactas. Por lo tanto, consiga las flores y, si es posible, evite usar bolsitas de té , ya que no siempre contienen manzanilla de alta calidad ni las partes más valiosas de la planta. El agua en la que prepare la infusión debe estar a una temperatura de alrededor de 90 °C. Siempre debe hervir , y puede hacerlo con una tetera o una cacerola pequeña. El proceso de ebullición no debe durar demasiado, así que retire la olla del fuego en cuanto vea aparecer las primeras burbujas. En este punto, no vierta el agua hirviendo sobre la bolsita de té ; en su lugar, sumerja la bolsita de té en el agua que previamente vertió en la taza. La infusión no debe durar más de cinco minutos.

Cómo preparar té de manzanilla con flores

Si tienes flores en lugar de bolsitas de té, colócalas en un infusor y déjalas en remojo en agua hirviendo. También puedes endulzar ligeramente tu té de manzanilla con miel, azúcar moreno o, mejor aún, un poco de azúcar Demerara , originario de Sudamérica , que endulza sin alterar el sabor. Un poco de limón fresco siempre es bienvenido. Si te has excedido con el azúcar o la miel, puedes diluirlo con leche, lo que hará que tu té de manzanilla sea más cremoso. Si te encanta la fruta fresca, prueba a añadirla a tu té de manzanilla para darle sabor, o incluso opta por unas gotas de zumo de fruta orgánico. Los aficionados a la manzanilla calientan la taza con agua caliente del grifo antes de la infusión. De esta forma, la bebida se mantiene caliente durante más tiempo. Obviamente, el agua caliente de la fuente debe desecharse y sustituirse por el agua que has hervido, en la que puedes sumergir la bolsita de té de manzanilla o el infusor con las flores.

Infusión para espasmos y dolores menstruales.

Cómo preparar té de manzanilla para niños

Los recién nacidos y los lactantes también pueden consumir manzanilla, pero en situaciones específicas, siempre se recomienda el consejo de un pediatra , ya que las guías nacionales e internacionales sobre nutrición infantil establecen que los lactantes deben consumir solo leche materna hasta los seis meses de edad. La manzanilla generalmente se puede administrar desde las primeras semanas de vida, pero solo si hay una necesidad real. De hecho, la manzanilla ayuda a los lactantes a dormir y facilita la eliminación de gases intestinales , lo que ayuda a la digestión. Las flores sueltas compradas en herboristerías también se pueden usar para preparar decocciones e infusiones. Para hacer un té de manzanilla efectivo para lactantes, infusione cabezas de flores de manzanilla o bolsitas de té compradas en el supermercado. Evite el té instantáneo, que contiene azúcares y favorece la caries dental . Una vez listo, déjelo enfriar y adminístrelo solo tibio, colocándolo en un biberón. La manzanilla tiene un efecto bastante rápido para eliminar el cólico intestinal.

¿Cuántas veces al día se puede tomar?

La manzanilla es muy segura, por lo que puede tomarla más de una vez al día. Sin embargo, tenga cuidado de no excederse: el riesgo es que el uso prolongado de dosis altas de manzanilla pueda causar problemas en la absorción de hierro. Otro riesgo es la somnolencia a lo largo del día.

¿Cuanto tiempo tarda en hacer efecto?

La manzanilla no necesita mucho tiempo para hacer efecto. Todo depende de la infusión. Evite dejarla reposar demasiado tiempo, de 1 a 3 minutos; de lo contrario, corre el riesgo de sufrir efectos adversos, ya que la flor de manzanilla tiene tiempo para desarrollar la cafeína que contiene. Con una infusión rápida, el color del té debe permanecer claro, lo que confirma que el tiempo de infusión es el correcto, y entonces los efectos de la manzanilla serán casi instantáneos. O al menos muy rápidos.

Controindicazioni

Las reacciones alérgicas a la manzanilla son muy raras, por lo que no existen contraindicaciones específicas para su uso. En particular, las alergias a la manzanilla pueden estar asociadas con alergias a plantas afines, como margaritas, perejil, crisantemos, ambrosía y caléndula . La manzanilla contiene una pequeña cantidad de cumarina, que podría causar problemas si se están tomando medicamentos anestésicos.

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