El comedor escolar que, evitando el desperdicio, alimenta a sesenta familias en dificultad

AHORRO DE ALIMENTOS EN LA ESCUELA BAGNO A RIPOLI

Una escuela primaria, solo uno, eliminando el desperdicio de comida de cantina, que sobra y termina rápidamente en la basura, logra proporcionar almuerzo y cena a 60 familias pobres de la zona. Parece un milagro, pero es una historia real: con un mecanismo de reutilización de alimentos Es una solución sencilla y eficaz, que involucra a cuatro partes interesadas: el profesorado de la escuela, las familias, la empresa de catering y Cáritas y sus voluntarios. Nos encontramos en Bagno a Ripoli, en la provincia de Florencia, donde la Escuela Primaria Marconi de Grassina consigue ahorrar una gran cantidad de alimentos, alimentando a quienes, de otro modo, tendrían dificultades para conseguirlos.

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COMIDA DEL COMEDOR ESCOLAR

Il circulo virtuoso La iniciativa implementada por esta escuela primaria es tan sencilla como eficaz. Los excedentes de comida son recolectados por trabajadores de SIAF, así como por padres voluntarios que, por turnos, han decidido comprometerse personalmente con el bien de la comunidad. Así, cada día, los aproximadamente 270 alumnos, divididos en 12 clases de Marconi, realizan un pequeño milagro. De hecho, cada clase... Ahorra aproximadamente tres porciones diarias, entre primero y segundo curso, que multiplicado por el curso escolar completo permitió redistribuir aproximadamente 8900 porciones avanzada.

RECUPERACIÓN DE ALIMENTOS DE COMEDOR

Las comidas que se reservan son aquellas que no se han dividido en porciones y que permanecen intactas en sus envases. Una vez recolectadas, se etiquetan, se les baja la temperatura y se refrigeran hasta el sábado por la mañana, cuando se distribuyen en la sede de Cáritas a las familias más necesitadas. Este proceso también fue posible gracias a... recaudación de fondos con el significativo título “Nos recuperamos porque compartimos”. El acto, que se celebró en la iglesia de Pentecostés de la localidad, contó con la participación de alrededor de setecientas personas que recaudaron casi cinco mil euros, que se destinaron a la compra de un abatidor, lo que permitirá la correcta conservación de los alimentos.

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