AGREENET: CÁSCARAS QUE SE CONVIERTEN EN PELÍCULAS COMESTIBLES
La startup AgreeNET, fundada en 2021 en Turín por Irene Masante, Stefano Ferioli y Gustavo González, ha desarrollado un nuevo recubrimiento comestible de origen vegetal llamado Ally. Este recubrimiento está compuesto por biomoléculas naturales y representa una evolución de las películas biodegradables y compostables producidas por la startup. La tecnología de AgreeNET para producir Ally implica el uso de biomoléculas naturales, Como proteínas vegetales y polisacáridos, extraídos de fuentes renovables como la soja y la patata. Estas biomoléculas son completamente comestibles y biodegradables, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y el impacto ambiental de las películas de plástico tradicionales. La solución que ofrece Ally Packaging representa un nuevo método para conservar frutas y verduras con menos residuos y mayor reciclaje, a lo largo de toda la cadena de producción.
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ENVOLTURA ALIADA
El proceso de producción de AgreeNET para el envoltorio Ally consiste en recolectar cáscaras de vegetales, que posteriormente se lavan y esterilizan. Estas cáscaras se transforman en una pasta que se extiende sobre un soporte de fibra de celulosa, creando así la película para la conservación de alimentos.
Las películas AgreeNET son muy eficaces para conservar frutas y verduras, garantizando la frescura de los alimentos durante más tiempo y reduciendo el impacto ambiental de las películas de plástico tradicionales. Ally se diseñó para mejorar la conservación de frutas y verduras, garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria. Esta película comestible se puede utilizar para envolver alimentos y crear una barrera natural contra el oxígeno, la humedad y las bacterias, preservando así su frescura.
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