Zuckerfreier Kuchen mit Honig

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 60 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Wie man einen zuckerfreien Kuchen backt

Zucker ist für einen guten Kuchen nicht unbedingt notwendig. Dieses einfache, schnelle und unkomplizierte Rezept, bei dem natürlicher Honig den Zucker ersetzt, beweist es.

Zutaten

• 300 Gramm Mehl
• 120 ml Honig
• 3 Eier
• 120 g Butter
• 60 g Zartbitterschokoladenstückchen
• 1 Orange (Schale und Saft)
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Päckchen Backpulver

Vorbereitung

• Waschen und trocknen Sie dieorange, schälen Sie es ab und achten Sie darauf, die Schale ohne den weißen Teil zu entfernen.
• Die Schale in eine Küchenmaschine geben und zu Pulver verarbeiten. Die Orange schälen und den Saft in ein Glas pressen.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen, die Eier schaumig schlagen, die weiche Butter hinzufügen und weiter rühren.
• Nun ist der Orangensaft an der Reihe, den Sie in die Mischung einrühren müssen.
• Nun können Sie den Honig unterrühren und dabei darauf achten, dass eine glatte, homogene Mischung ohne Klümpchen entsteht.
• Gieße das Mehl, die Hefe, die Zimt Das Orangenschalenpulver hinzufügen und gründlich vermischen. Zum Schluss die Zartbitterschokoladenstückchen unterheben.
• Eine Backform mit Backpapier auslegen, die Mischung hineingießen und bei 180° 45 Minuten backen.
• Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist: Stechen Sie ihn in den Kuchen; wenn er trocken und sauber herauskommt, können Sie ihn abkühlen lassen; andernfalls backen Sie ihn weitere 10 Minuten.
• Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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