WIE GESUNDES ESSEN
PiaceCiboSano (PCS) ist ein gemeinnütziger Verein aus der Emilia-Romagna, der sich für mehr Nachhaltigkeit in der Agrar- und Lebensmittelversorgungskette einsetzt. Die Mission des Vereins ist es, Produktqualität, Transparenz und das Bewusstsein für Lebensmittelinformationen zu fördern sowie die aktive Beteiligung aller Akteure entlang der Lieferkette – von der wissenschaftlichen Forschung bis hin zu den Verbrauchern – zu unterstützen.
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WIR ERHALTEN
Eines der Vorzeigeprojekte des Vereins ist „RicibiAMO“, eine Initiative zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Jedes Jahr wird das beste Rezept in einem Wettbewerb prämiert, an dem Profiköche, Nachwuchsköche und Hobbyköche mit kreativen und nachhaltigen Rezepten teilnehmen, die Lebensmittelreste verwerten und regionale Produkte in den Vordergrund stellen. Der Wettbewerb ist in drei Kategorien unterteilt: Nachwuchsköche (Studierende im Hotelmanagement), Profiköche und Hobbyköche. Die Rezepte werden sowohl von einer Jury in den sozialen Medien als auch von einem Fachgremium bewertet. Zu den Bewertungskriterien gehören die Verwendung nachhaltiger Zutaten, der sparsame Umgang mit Ressourcen und die Förderung regionaler Produkte. Weitere Informationen zu den Aktivitäten und Projekten von PiaceCiboSano finden Sie auf der Website von PiaceCiboSano.
Quelle des Titelbildes: Facebook
Das Projekt ist für den Non Sprecare Award 2024 in der Kategorie „Verbände“ nominiert . Um Ihr Projekt einzureichen, folgen Sie bitte den Anweisungen hier.
AKTUELLE PROJEKTE FÜR DEN NON SPRECARE AWARD 2024:
- Hiro Robotics: Wenn Roboter mit Menschen zusammenarbeiten, anstatt sie zu ersetzen.
- Nutriafrica: lokal hergestellte therapeutische Lebensmittel
- Marco Bianchi: Der Koch, der lehrt, wie man Lebensmittelverschwendung vermeidet
- In der Solarküche: Wie man Lebensmittel mit Sonnenstrahlen haltbar macht und kocht
-
SunCubes: Lasertechnologie für kabellose Elektriker
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