Wie Sie Lebensmittelverschwendung während Ihrer Mittagspause vermeiden können

In der Mittagspause landen 15 bis 30 Prozent einwandfreier Lebensmittel im Müll. Um das zu vermeiden, genügen ein paar einfache Maßnahmen, die zwischen zwei Szenarien unterscheiden: Essen von zu Hause und Essen im Café, Restaurant oder Bistro. Beide Optionen haben eines gemeinsam: Mittagsmahlzeiten sind von Natur aus leicht und einfach und sollten nicht mit dem verwechselt werden, was wir normalerweise zu Hause essen.

• Wenn Sie Essen von zu Hause mitbringen, planen Sie die Portionen trotzdem (ohne es zu übertreiben). Versuchen Sie, Ihren Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten. Kleine Menüs mit hellem Fleisch, kalten Nudeln, Obst und Gemüse eignen sich ideal fürs Mittagessen. Vermeiden Sie Wein und alkoholische Getränke, da diese schwer im Magen liegen und Ihre Genesung nach der Rückkehr an den Arbeitsplatz verlangsamen. 
• Bringen Sie einen Behälter von zu Hause mit.Eine einfache Methode, Lebensmittel haltbar zu machen, auch unter Berücksichtigung der Hygiene und ihrer Qualität, und um Lebensmittelverschwendung zu verhindern. 
• Prüfen Sie, was Sie bereits im Kühlschrank haben.: vor der Zubereitung Lunch-Box, überprüfen Sie Reste die Sie im Kühlschrank aufbewahrt haben. Sie werden sicher etwas Passendes für Ihre Mittagspause finden. 
• Falls Sie sich verrechnet haben, Und wenn Sie plötzlich über reichlich Lebensmittel verfügen, können Sie diese Kollegen oder Freunden anbieten.
• Wenn statt für Ihre Mittagspause Wenn Sie sich in einem Lokal (von einer Bar bis zu einem Restaurant) selbst bedienen, vermeiden Sie das Menü: Es enthält immer Portionen, die für den Essensbedarf einer einfachen Arbeitspause zu groß sind. 
• Hüten Sie sich vor Impulskäufen: Plötzlicher Appetit während der Arbeit ist nicht nur auf einen physiologischen Mechanismus zurückzuführen, es spielt auch immer eine andere Komponente eine Rolle nervöser HungerAuch der Stress des Alltags trägt dazu bei. Die Gefahr besteht darin, dass dies zu unnötigen und übermäßigen Käufen führt. 
• Sei nicht schüchtern mit dem Hundekotbeutel, Vor allem wenn Sie ein Haustier zu Hause haben: Es ist eine einfache und effektive Möglichkeit, Essensreste aus Ihrer Mittagspause wiederzuverwenden und nicht zu verschwenden. 

Und schließlich gelten für alle, die regelmäßig in einer Betriebskantine essen, genau dieselben Regeln wie für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zu Hause. Laut der italienischen Beobachtungsstelle für Gemeinschaftsverpflegung und Ernährung (Oricon) essen täglich rund drei Millionen Italiener in einer Kantine. Dabei lassen sie täglich etwa 50 Gramm Essen auf ihren Tellern zurück – das entspricht 38.000 Tonnen Lebensmittelverschwendung pro Jahr.

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