Warum man am besten keine schwarzen Küchenutensilien verwendet

Letzte Jahre, schwarze Küchenutensilien Sie sind wegen angeblicher Gefahren in die Kritik geraten. Schwarze Kunststoffkellen, -spatel, -schüsseln und -behälter, die wegen ihres eleganten Designs und ihrer Kompatibilität mit jedem Geschirr beliebt sind, sollen gerade wegen des Materials, aus dem sie gefertigt sind, Gesundheitsrisiken bergen.

Schauen wir uns genauer an, warum diese Geräte Gegenstand von Kontroversen geworden sind, welche gefährlichen Substanzen in Studien in den Vereinigten Staaten identifiziert wurden und wie die europäische Gesetzgebung die Verbraucher schützt.

Sind schwarze Küchenutensilien gefährlich?

Eine neuere Forschung durchgeführt in den USA von der Organisation Giftfreie Zukunft und wurde in der wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlicht. Chemosphäre Es wurde Alarm wegen schwarzer Küchenutensilien geschlagen. Die Untersuchung prüfte über 200 Produkte auf dem amerikanischen Markt und stellte fest, dass ein sehr hoher Prozentsatz davon schwarz war. FlammschutzmittelChemikalien, die üblicherweise verwendet werden, um elektronische Bauteile oder Haushaltsgeräte weniger entflammbar zu machen.

Besorgniserregend ist, dass im Laufe der Zeit Recycling von Kunststoff Bei der Herstellung dieser Werkzeuge werden die Materialien aus den Elektronikgeräten nicht immer getrennt. Daher können bromierte oder organophosphathaltige Verbindungen (letztere bilden die Grundlage vieler Insektizide und Herbizide) – die potenziell gesundheitsschädlich sind – in Gegenständen enthalten sein, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Unter den im Ausland identifizierten Substanzen sticht DecaBDE, Bis(pentabromphenyl)oxid, ein Flammschutzmittel, hervor. Aufgrund seiner möglichen krebserregenden Wirkung wurde es in den Vereinigten Staaten ab 2021 verboten. und endokrin wirksam ist. Es ist gemäß Verordnung (EU) 2017/227 in die Liste der Stoffe aufgenommen, die den REACH-Beschränkungen unterliegen (Anhang XVII).

Warum Flammschutzmittel Anlass zur Sorge geben

Bromierte Flammschutzmittel (BFR) sind in der Umwelt sehr persistent und können sich im menschlichen Körper anreichern. Mehrere wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass einige von ihnen Folgendes bewirken können:

• die Funktionalität des Schilddrüse
• die neurologische Entwicklung von Kindern und Föten beeinträchtigen (diese Substanzen können die Plazenta passieren und den Fötus erreichen)
• haben potenziell krebserregende Wirkungen

Aus diesen Gründen ist ihre Verwendung in vielen Ländern derzeit stark eingeschränkt oder verboten.

Schwarze Küchenutensilien in Europa, die Gesetzgebung

Obwohl die aufgetauchten Daten alarmierend sind, muss ein grundlegender Punkt klargestellt werden: Die Studie bezieht sich auf Produkte, die auf dem US-amerikanischen Markt verkauft werden, und nicht auf solche, die in Europa vermarktet werden.Auf unserem Kontinent sind die Vorschriften wesentlich strenger. Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, fallen unter die Kategorie MOCA (Materialien und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen) und müssen strenge Anforderungen erfüllen, die von der Lebensmittelbehörde festgelegt wurden. EG-Verordnung 1935/2004Dies erfordert Migrationskontrollen und Sicherheitstests.

Diese europäische Verordnung schreibt unter anderem vor, dass Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, keine gesundheitsschädlichen Stoffe freisetzen oder die Lebensmittel chemisch verändern dürfen. Darüber hinaus dürfen sie weder Geschmack, Geruch, Farbe noch Konsistenz der Lebensmittel verändern. Kurz gesagt, sie dürfen die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel in keiner Weise beeinträchtigen.

Darüber hinaus gilt seit 2022 Folgendes: EU-Verordnung 2022/1616, die die Verwendung der recycelter Kunststoff zur Herstellung von Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Die Verordnung sieht unter anderem Folgendes vor:

• Dass recycelte Kunststoffmaterialien mit geeigneten Technologien hergestellt werden müssen.
• Sie müssen angemessenen Dekontaminationsprozessen unterzogen werden, damit der recycelte Kunststoff keine unerwünschten Stoffe an Lebensmittel abgibt.
• Die Unternehmen müssen hochwertige Rohstoffe verwenden, die ausschließlich aus kontrollierten und rückverfolgbaren Quellen stammen (wodurch kontaminierte oder nicht konforme Materialien ausgeschlossen sind).

Als Bestätigung des besseren Schutzes In der Europäischen Union ist die Verwendung einiger bromierter Flammschutzmittel verboten oder eingeschränkt.Des Weiteren wurden bei in Europa durchgeführten Tests an schwarzem Kunststoffgeschirr keine schädlichen Flammschutzmittel nachgewiesen.

So verwenden Sie Küchenutensilien sicher

Unabhängig von der Farbe ist es stets wichtig, sowohl beim Kauf als auch bei der Verwendung bewährte Praktiken anzuwenden. Schöpfkellen und Küchenutensilien im Allgemeinen.

Zunächst empfehlen wir Ihnen, nach dem Glas- und Gabelsymbol oder dem darüber stehenden Schriftzug „für Lebensmittel“ Ausschau zu halten. Lesen Sie anschließend die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.Beachten Sie beispielsweise die maximale Temperatur und die empfohlenen Lebensmittel, die damit in Berührung kommen dürfen. Waschen Sie neue Utensilien vor dem ersten Gebrauch und vergewissern Sie sich, dass sie spülmaschinenfest sind (ansonsten von Hand spülen). Ersetzen Sie schließlich alle Utensilien, die beschädigt, zerkratzt oder durch Hitze verformt sind.

Lesen Sie auch:

• Wie man Küchenutensilien reinigt
• Lebensmittel in Plastikverpackungen: Alle Risiken
• Reduziere Plastik jeden Tag

Titelbild von congerdesign von Pixabay