Resteverwertungsküche

Ein einfaches, altbewährtes Rezept mit außergewöhnlichem Geschmack. Sardellenfilets und einen Löffel Kapern hinzufügen.

Sardellen sollten gründlich gereinigt, entgrätet und zwei- bis dreimal abgespült werden. Der magische Hauch von Paniermehl.

Von veganen Burgern bis Fenchelsuppe. Von Gemüsebrühe bis Karottenpesto. Leckere Gerichte, die wir zubereiten können, ohne Gemüsereste zu verschwenden.

Sie sind in weniger als einer Stunde fertig. Aber sie müssen einzeln frittiert werden. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Ideal für ein Mittagessen im Büro oder für einen Sonntag am Strand, und eine tolle Idee, um Kinder zum Gemüseverzehr zu bewegen.

Drei der einfachsten Rezepte: Vier-Käse-Pasta, gebackener Reis und Käsetarte.

Ein klassisches Bauerngericht: lecker, gesund und abfallfrei.

Gebraten, gekocht, gebacken: Hühnchen bleibt immer auf dem Tisch übrig. Aber genau hier setzen vier Rezepte an. Besonders lecker und einfach zuzubereiten.

Ideal zur Verwertung von übrig gebliebenem Brot, Gemüse und Salaten. In einer halben Stunde fertig.

Tiramisu und Apfelkuchen. Im ersten Rezept verwendet man eine Tasse Kaffee. Im zweiten Rezept verwendet man eine Zitrone mit abgeriebener Schale.

Für dieses Rezept werden übriggebliebenes Gemüse und Blattgemüse verwendet. Es ist in einer halben Stunde fertig.

Sie sollten nicht länger als zehn Minuten kochen und anschließend mit fein gehacktem Rosmarin gewürzt werden.

Ein Rezept, das Lebensmittelverschwendung vermeidet und wahrhaft zeitlos ist. Und aus einem ganz bestimmten Grund sehr lecker.

Ein einfaches Sommergericht, perfekt für ein Mittagessen am Strand. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, lässt sich das Ragù hervorragend mit Fleischresten von vorherigen Mahlzeiten zubereiten.

Von Marmelade über Kompott bis hin zu kandierten Schalen mit Zimt – es gibt viele Möglichkeiten, Wassermelonenschalen sinnvoll zu verwerten und sie vielfältig zu nutzen.