Wer laktoseintolerant ist (in Italien leidet jeder Zweite darunter), muss nicht auf Kuchen verzichten. Im Gegenteil, es gibt zahlreiche Alternativen, wie die hier vorgestellten.
- Kuchen HimmelDer Paradieskuchen wird ohne Butter und Milch, sondern mit heißem Wasser zubereitet und ist ein weiches Dessert, das man pur oder gefüllt mit Cremes und Marmeladen genießen kann, ganz nach Geschmack.
- Weicher veganer KuchenDieser weiche vegane Kuchen besticht durch seinen delikaten Geschmack und seine einfache Zubereitung. Er wird nicht nur ohne Milch oder andere tierische Produkte hergestellt, sondern ermöglicht es Ihnen auch, reife Äpfel wiederzuverwenden.
- Veganer KarottenkuchenEin Dessert mit einem uralten Geschmack, der an die Gerichte unserer Großmütter erinnert, perfekt als Snack für die Kleinen.
- Apfelkuchen mit butterfreiem JoghurtEin klassisches Dessert, einfach und schnell zubereitet und dank der abgeriebenen Zitronenschale herrlich duftend. Statt normalem Joghurt empfiehlt sich Sojajoghurt.
- Kürbiskuchen mit Amaretti-Keksen: ein köstliches Dessert, das durch die Zugabe von Amaretti-Keksen und Kakao noch schmackhafter wird.
- Joghurt-DonutDieses klassische Frühstücksdessert, ein weiches und duftendes Rezept, ist perfekt für einen gelungenen Start in den Tag. Auch hier empfiehlt sich Sojajoghurt.
- Karamellisierter OrangenkuchenEin köstliches Rezept zum Genießen, mit dem Sie diese typische Winterfrucht, die reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften ist, in vollen Zügen genießen können.
- Mehlfreier MandelkuchenEinfach zuzubereiten: Es werden nur drei Zutaten benötigt.
- Caprese-Kuchen-RezeptEine wahre Delikatesse neapolitanischen Ursprungs, zubereitet mit Kakao und Mandeln; das Rezept stammt vom Meisterkoch Antonino Cannavacciuolo.
- Bayerische Creme mit MandarinenEin traditionelles deutsches Dessert, das durch die Zugabe von Mandarinen noch schmackhafter wird: Bereiten Sie es zu, wenn diese kostbare Frucht Saison hat, um alle ihre Nährstoffe genießen zu können.
- BirnentarteBirnentarte eignet sich nicht nur hervorragend als leckerer Snack, sondern ist auch ein perfektes Dessert zum Frühstück und zudem einfach zuzubereiten.
- Erdbeer-DonutDas ideale Dessert, um überreife Erdbeeren zu verwerten und nicht zu verschwenden.
- Apfel-Ingwer-KuchenDas ideale Dessert, um gesund und nahrhaft in den Tag zu starten.
- Zitronenkuchen: ein Dessert, bei dem man übrig gebliebenes Eiweiß aus anderen Zubereitungen nicht verschwenden muss.
- PfirsichkuchenPerfekt für den Sommer, weich und nahrhaft. Mit einer Kugel Eis servieren.
- KirschmuffinsEin wirklich einfaches und leckeres Rezept. Perfekt für einen Snack.
- Dreifarbiger DonutSchön anzusehen, lecker und einfach zuzubereiten: ein sehr weiches und leichtes Dessert.
Wozu wird Milch in Kuchen verwendet?
Aber welchen Zweck erfüllt Milch in Kuchen? Ihre Hauptfunktion besteht darin, Kuchen weich und scheinbar leicht zu machen. Dies ist den Molkenproteinen zu verdanken, die die Feuchtigkeit binden und so verhindern, dass der Kuchen hart wird. Milch ist außerdem Geschmacksträger und fördert die Emulsionsbildung.
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