Fischbällchen: Ein Rezept für Kinder

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 20 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Jede Mutter weiß, wie schwer es ist, Kinder zum Essen gesunder Lebensmittel wie Obst und Gemüse zu bewegen. Auch Fisch gehört zu den Lebensmitteln, die Kinder oft verschmähen, außer in Form von Sticks oder Trockenfutter aus dem Supermarkt. Daher greifen Mütter häufig zu solchen Produkten, nur um ihren Kindern dieses so wichtige Lebensmittel schmackhaft zu machen.

Fisch enthält Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, essenzielle Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen und Jod sowie eine gute Menge an B-Vitaminen, die für das Wachstum von Jungtieren wichtig sind. Deshalb ist er ein unverzichtbarer Bestandteil ihrer Ernährung.

Warum nicht mal leckere, fischförmige Fischbällchen zu Hause mit ausgewählten, gesunden Zutaten zubereiten? Eine einfache, kreative und originelle Möglichkeit, selbst die wählerischsten Kinder zu begeistern.

Hier ist das Rezept, das wir gefunden haben auf Kinderernährung:

Zutaten (für 4 Portionen)

• 300 g Weißfischfilets (Seehecht oder Seezunge)
• 200 g bereits gekochte Kartoffeln
• Ein Ei
• Ein Esslöffel gehackte Petersilie
• Vier Esslöffel extra natives Olivenöl
• Zwei Esslöffel Mehl
• Ein Kopf Heidelbeersalat
• Ein Löffel Kapern
• Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung

• Die Fischfilets in eine Schüssel geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
• In einer Schüssel die gekochte Kartoffel schälen und mit einer Gabel zerdrücken, dann die Fischmischung, das ganze Ei und die gehackte Petersilie hinzufügen.
• Mit einer Prise Salz würzen und anschließend gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
• Nachdem Sie Ihre Hände bemehlt und aus der Masse ovale Fleischbällchen geformt haben, drücken Sie eine Seite der Fleischbällchen leicht ein, um ihnen die Form einer Fischschwanzflosse zu geben, und verwenden Sie die Kapern, um die Augen zu gestalten.
• Nachdem man eine antihaftbeschichtete Backform mit etwas Öl eingefettet hat, legt man die fischförmigen Fleischbällchen darauf und backt sie dann im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 15-20 Minuten lang.
• Waschen Sie den Salat und verteilen Sie die Fleischbällchen darauf, sobald sie gar sind.

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