Rezepte mit Tahini

La Tahina Es handelt sich um eine aus Samen hergestellte Soße. Sesam Und Öl, ein wahres Multitalent in der Küche: Es passt perfekt zu vielen süßen und herzhaften Gerichten. Hier ist eine Sammlung von Rezepten, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Bevor wir sie uns ansehen, erfahren Sie, wie man diese köstliche Sauce zubereitet. 

Tahini-Sauce

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Zutaten (für 2 Personen)

• 4 gehackte Knoblauchzehen
• ¼ Tasse Zitronensaft
• ½ Tasse Tahini
• ½ Teelöffel feines Meersalz
• 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
• 6 Löffel Wasser

Vorbereitung

• Knoblauch und Zitronensaft in eine Schüssel geben. 10 Minuten ziehen lassen, dann in eine andere Schüssel abseihen und den Knoblauch entfernen.
• Tahini, Salz und Kreuzkümmel vermengen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
• Geben Sie das Wasser esslöffelweise hinzu, bis eine glatte Mischung mit der gewünschten Konsistenz entsteht.

Baba Ganoush 

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Zutaten (für 4 Personen)

• 900 g Auberginen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Cucchiai di Succo di Limone
• 60 g Tahini
• 50 ml extra natives Olivenöl
• frische Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Kreuzkümmelpulver

Vorbereitung

• Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Auberginen der Länge nach halbieren und mit Olivenöl bestreichen.
• Die Früchte auf ein Backblech legen und mit etwas Salz bestreuen. Etwa 35–40 Minuten backen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und die Schale entsorgen.
• Den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft zum gut ausgepressten Fruchtfleisch geben und gut vermischen. Tahini hinzufügen und erneut vermischen.
• Zum Schluss das Öl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Kreuzkümmel. Um das zuzubereiten Baba Ghanoush ohne Tahini Sie können es einfach weglassen.

ciambellone

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 50 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Zutaten (für 6 Personen)

• 200 g Tahini
• 45 g Sesamsamen
• 3 Eier
• 180 g Kristallzucker
• 1 Vanilleschote (Samen entfernt)
• 190 ml Samenöl
• 240 ml Saft orange
• 280 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz

Vorbereitung

• Eier, Zucker und Vanille verrühren, bis eine glatte und schaumige Masse entsteht.
• Das Öl nach und nach hinzufügen, dann den Orangensaft dazugeben und vermischen.
• Tahini hinzufügen und gründlich vermischen. Gesiebtes Mehl, Backpulver, Salz und Sesamsamen dazugeben.
• Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform geben und bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.

Biscotti

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Zutaten (für 4 Personen)

• 100 g Tahini
• 1 großes Ei
• 30 g Erythrit (oder andere Süßstoff)
• 50 g dunkle Schokoladenstückchen

Vorbereitung

• Den Backofen auf 180ºC vorheizen. Tahini, Ei und Erythrit in einer Schüssel verrühren und mit einem Löffel glatt rühren.
• Vereinigt euch die Zartbitterschokolade Tropfen für Tropfen vermengen. Mit zwei Löffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen.
• Zehn Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Huhn

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 50 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Zutaten (für 4 Personen)

• 800 g Hähnchen
• 1 Zitrone
• Tahini nach Geschmack
• Wasser nach Geschmack
• Salz und Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• gehackte Petersilie

Vorbereitung

• Vermischen Sie das Tahini mit dem Zitronensaft. Geben Sie nach und nach Wasser hinzu, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
• Den gehackten Knoblauch und das Salz hinzufügen. Erneut umrühren.
• Übertragen Sie die HähnchenIn Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben und mit der Soße bedecken, etwas Kreuzkümmel hinzufügen.
• Mit gehackter Petersilie garnieren und bei 180° 40-50 Minuten backen.

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