Mimosa-Kuchen: Das schnelle und einfache Rezept

Vergessen Sie nicht die abgeriebene Zitronenschale. Und die Ananas in Sirup.

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einfaches Mimosa-Kuchenrezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten 
Kochzeit: 40 Minuten
Schwierigkeit: Bassa

EINFACHES MIMOSA-KUCHENREZEPT

Weich und köstlich, der Kuchen Mimose Es handelt sich um ein sehr bekanntes Dessert, das in ganz Italien zubereitet wird, insbesondere zum Frauentag am 8. März. Ein origineller Kuchen, der sich durch seinen klassischen Überzug auszeichnet. Rührkuchen zerbröckelt: eine Dekoration, die stark an die Mimose, das Symbol des Frauentags, erinnert.

Mit einer cremigen und zarten Füllung, Mimosenkuchen Es ist auch ein perfektes Dessert für einen Kindergeburtstag oder einfach zum Frühstück. Ein selbstgemachtes Dessert zum Start in den Tag spart nicht nur Geld, sondern gibt Ihnen auch die Gewissheit, eine gesunde Leckerei aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zu genießen.

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MIMOSA-KUCHENREZEPT

Hier also Schritt für Schritt, Das Rezept für einen leckeren Mimosa-Kuchen – ganz einfach!Wir verwenden ungesäuerten Biskuitteig und Eier bei Zimmertemperatur.

ZUTATEN FÜR DEN BISKUITKUCHEN

  • 150 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • Eine Prise Salz
  • Ein kleines Stück geriebene Zitronenschale

ZUTATEN FÜR DIE CREME

  • 4 Eigelb
  • 50 g Mehl
  • 125 Gramm Zucker
  • 400 ml Milch
  • Die abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 200 ml Schlagsahne

ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG

  • 500 g Ananas in Sirup

Vorbereitung

  • Beginnen wir mit der Zubereitung des Biskuitkuchens.Wir nehmen die Eier, die Zimmertemperatur haben müssen, und trennen das Eiweiß vom Eigelb: Wir schlagen das Eiweiß steif und das Eigelb mit dem Zucker mindestens 15 Minuten lang.
  • Füge das Salz und die Zitronenschale zu den Eigelben hinzu. Und dann vermischen wir ganz vorsichtig das Eiweiß mit dem Mehl.
  • Wir kleiden eine 24 cm große Form aus. mit Backpapier und gießen der TeigAnschließend bei 160°C 40 Minuten backen.
  • Wir empfehlen, den Zahnstochertest durchzuführen. Bevor der Biskuitkuchen aus der Form genommen wird: Er muss so lange weitergebacken werden, bis beim Einstechen eines Zahnstochers kein Teig mehr daran kleben bleibt.
  • Während der Biskuitkuchen im Ofen backtBereiten wir die Sahne zu, indem wir die Milch mit der ganzen Zitronenschale erhitzen. In einer separaten Schüssel verrühren wir die Eigelbe mit dem Zucker.
  • Um übriggebliebenes Eiweiß zu gewinnen Wir können das verwenden Rezept.
  • Sobald Sie eine schaumige und lockere Masse erhalten haben, geben Sie diese mit der Milch in den Topf, gießen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie die Masse fertig.
  • Lassen Sie die Sahne abkühlen und schlagen Sie sie steif.Geben wir es zur Sahne hinzu, um die Chantilly-Sahne zu erhalten.
  • Nimm den Biskuitkuchen und teile ihn in zwei Hälften.Um eine perfekte Füllung zu erhalten, muss man sie etwas aushöhlen, indem man ein wenig gräbt und die Krümel beiseite stellt, die später zum Bedecken des Kuchens verwendet werden.
  • Nun befeuchten wir den Biskuitkuchen. mit der Flüssigkeit aus dem Ananassirup vermengen und anschließend großzügig die Chantilly-Sahne darüber gießen.
  • Wir arrangieren die Ananasscheiben auf der Sahne. und mit dem zweiten Biskuitboden abdecken. Den Vorgang des Ausgießens wiederholen, erneut anfeuchten und mit der Creme füllen.
  • Lasst uns den Kuchen dekorieren nachdem die Biskuitkrümel entfernt worden waren.

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Mimosa-Torte
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