Hausgemachte süße Taralli: das uralte Rezept, perfekt zum Frühstück

Ein typisch neapolitanisches Gericht. Das Geheimnis liegt in der abgeriebenen Zitronenschale.

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süßes Taralli-Rezept

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: halb

REZEPT FÜR SÜSSE TARALLI

La Neapolitanische Küche Es ist voller ganz besonderer Desserts. Höchste Raffinesse und einzigartige Aromen. Wie im Fall von süße TaralliSie eignen sich hervorragend zum Frühstück, besonders wenn man sie in Kaffee mit Milch tunkt, aber man kann sie auch mit einem Likör oder süßem Wein servieren.

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Zutaten

  • 1 kg Mehl
  • 5 Eier
  •  5 Eigelb
  • 300 g Schmalz
  • 500 g Zucker
  • 2 Päckchen Backpulver
  • Die abgeriebene Schale einer Zitrone

Vorbereitung

  • Mischen Vermengen Sie alle Zutaten, bis ein fester Teig entsteht, dem Sie eine regelmäßige Form geben.
  • Schnitt Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, dann in Viertel und so weiter, bis Sie 32 Stücke haben. Ziel ist es, dass alle Stücke ungefähr gleich groß sind.
  • Den Teig auf dem Nudelbrett ausrollen. Jedes Stück zu einem etwa fingerdicken Stäbchen formen und die Enden zu einem Donut zusammenfügen.
  •  Butter oder Linie Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Donuts darauf. Achten Sie darauf, dass genügend Abstand zwischen ihnen besteht, da sie beim Backen an Volumen zunehmen.
  • Backen bei 200 Grad, sinkt aber nach einer Weile auf 180 Grad.
  • sie dienen Etwa 20 Minuten insgesamt. Taralli halten sich, wenn sie richtig aufbewahrt werden, beispielsweise in einer Keksdose, recht lange.

süße Taralli 1

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