Chilischotensauce: für Pasta und Bruschetta

• Zubereitungszeit: 25 30 Minuten
• Schwierigkeiten: Bassa

Wie man Chilisauce zubereitet

Mit ihrem intensiven Aroma und Geschmack ist die Chilisauce mit Basilikum die perfekte Beilage zu Vorspeisen und ideal zum Bestreichen von Crostini. Ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für einen Aperitif zu Hause mit Freunden.

Zutaten (für 4 Personen)

• 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 3 rote, scharfe Paprikaschoten
• 5 Basilikumblätter
• ½ Esslöffel Weißweinessig
• Eine Prise Salz und gemahlener weißer Pfeffer

Vorbereitung

• Waschen Sie die Chilischoten, schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie die Kerne. Waschen Sie auch die Basilikumblätter und schneiden Sie anschließend sowohl die Chilischoten als auch den Basilikum in feine Streifen.
• Gießen Sie den Essig in eine Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Geben Sie das Öl und zwei Esslöffel kochendes Wasser dazu und verrühren Sie alles mit einer Gabel, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
• Chilischoten und Basilikum hinzufügen und gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind.

Chilischoten eignen sich, ohne zu scharf zu sein, auch hervorragend für die Zubereitung einer schnellen und einfachen Sauce. Chilisauce wird zu Pasta und Bruschetta serviert.

Lesen Sie auch:

• Hausgemachte Saucen: Die besten Rezepte
• Spaghetti mit Knoblauch und Öl, Kurkuma und Chilipfeffer
• Spaghetti mit Tomaten und Basilikum, in zehn Minuten fertig.

Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um auf dem Laufenden zu bleiben. Klicken Sie hier!