Zucchini-Pesto: Das Rezept mit Mandeln

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Schwierigkeit: bassa

Wie man Zucchini-Pesto zubereitet

Schmackhaft und sehr duftend, Zucchini-Pesto Es ist eine köstliche Variante des traditionellen Gerichts. Pesto alla Genovese und eignet sich ideal für viele köstliche Sommerrezepte. Zucchini-Pesto ist nicht nur perfekt als Pastasauce, sondern auch hervorragend für … Bruschette Es passt hervorragend zu Brot und verfeinert viele verschiedene Vorspeisen, insbesondere solche mit Fisch und Käse. Nach der Zubereitung kann es einige Tage im Kühlschrank in einem Glas aufbewahrt werden. Dazu etwas Olivenöl darüberträufeln und mit Frischhaltefolie abdecken.

Für diese Köstlichkeit benötigen Sie nur wenige einfache Zutaten. So geht's:

Zutaten

• 4 römische Zucchini
• 10 Basilikumblätter
• 30 g Mandeln (oder Pinienkerne)
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 6 Löffel Olivenöl
• Rabatt
• Pfeffer

Vorbereitung

• Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie den Anfangs- und Endteil.
• Kochen Sie sie 5 Minuten lang. in kochendem Salzwasser einweichen und anschließend gut abtrocknen.
• Im Mixer oder in der KüchenmaschineMandeln, Basilikum und Knoblauch hacken, Parmesan und Öl hinzufügen, Salz Und den Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
• Die Zucchini hinzufügen. und die Mischung cremig werden lassen; falls sie zu dick ist, etwas heißes Wasser hinzufügen.

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Rezept

Rezeptname

Zucchini-Pesto

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2025-05-26

Vorbereitungszeit

10M

Kochzeit

0M

Gesamtzeit

10M

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