Pilzlasagne: Das schnellste Rezept

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Wie man Lasagne mit Pilzen zubereitet

Pilzlasagne ist das perfekte Rezept für alle, die dieses traditionelle italienische Gericht in einer ebenso schmackhaften Variante genießen möchten. Sie wird garantiert ein Erfolg, besonders wenn Sie Freunde zum Abendessen eingeladen haben oder in einer Bergregion wohnen und einen Tag dem Pilzesammeln widmen möchten . Im letzteren Fall sollten Sie, falls Sie kein Experte sind, unbedingt alle gesammelten Pilze kostenlos vom örtlichen Gesundheitsamt untersuchen lassen . In unserem Rezept verwenden wir Steinpilze ; alternativ können Sie auch Champignons oder eine Pilzmischung verwenden.

Und wenn sie fertig ist, können Sie eventuelle Reste einfrieren: Pilzlasagne ist ein hervorragendes Fertiggericht, gesund und nahrhaft, weil sie hausgemacht ist, für jene Abende, an denen Sie müde von der Arbeit nach Hause kommen und einfach keine Lust zum Kochen haben.

Zutaten (für 6 Personen)

• 1 kg Steinpilze
• 10 Lasagneblätter (hier ist das Rezept für die Pasta)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Natives Olivenöl extra (nach Bedarf)
• Petersilie
• Parmigiano Reggiano (nach Bedarf)
• Ein Stück Butter
• Bechamel

Vorbereitung

• Bereiten Sie die Nudeln und die Béchamelsauce zu und reinigen Sie anschließend die Pilze gründlich, um eventuelle Erdreste zu entfernen.
• Die Stiele vom Hut trennen: Die Stiele in Streifen und die Hüte in Stücke schneiden.
• In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln darin anbraten, dann die Pilze dazugeben und mitbraten.
• In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, den Teig hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fahren Sie mit der Zubereitung fort.
• Einen Löffel Béchamelsauce in eine Auflaufform geben, dann die erste Schicht Nudeln, ein paar Löffel Pilze und die restliche Béchamelsauce darauf.
• Legen Sie eine zweite Schicht Nudeln auf die erste Schicht und geben Sie dann wieder Soße bis zum Rand hinzu.
• In der letzten Schicht die Nudeln, ein Stück Butter, die Béchamelsauce und den Parmesan so anordnen, dass sich beim Garen eine weiche Kruste bildet.
• Bei 180° etwa 15-20 Minuten backen.
• Bevor Sie das Gericht auf den Tisch stellen, garnieren Sie es mit dem/der/dem ... Petersilie gehackt.

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