Ricotta-Lasagne mit roten Linsen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden und Minuten 10

Kühlzeit: 5 Minuten

Schwierigkeiten: Bassa

Ein Rezept voller gesunder, natürlicher Zutaten, einfach zuzubereiten und das Endergebnis ist ein wirklich besonderes Gericht: Ricotta-Lasagne mit roten Linsen.

Zutaten

• 125 g rote Linsen
• 2 Löffel Olivenöl
• 2 3-Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 2 Zucchini
• 1 Stange Sellerie
• 850 g geschälte Tomaten
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Oregano
• 350 g Hüttenkäse
• 12 frische oder getrocknete Lasagneblätter
•  60 g geriebener fettarmer Käse

Salsa

•  40 g Maismehl
• 750 ml Magermilch
• 1/4 Zwiebel
• 1/2 Teelöffel von Muskatnuss
• schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

• Aufkochen Die Linsen 30 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abgießen. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Paprika, Zucchini und Sellerie dazugeben und weitere 2–3 Minuten garen.
• Hinzufügen Linsen, Tomaten, Tomatenmark, Oregano und 375 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
• Für die Zubereitung der Soße mischen Mehl mit 2 Esslöffeln Milch verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die restliche Milch und die Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren weiterköcheln lassen, bis die Sauce andickt. Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Zwiebeln entfernen.
• Verbindung Ricotta mit 125 ml Sauce vermengen. Backofen auf 180 °C (3 °F) vorheizen. Etwa ein Drittel der Linsenmischung in eine antihaftbeschichtete Auflaufform geben. Mit Blätterteig bedecken, ein weiteres Drittel der Linsenmischung darauf verteilen und anschließend den Ricotta daraufgeben. Eine weitere Schicht Blätterteig darauflegen, dann die restlichen Linsen. Mit Ricotta bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. 1 Stunde backen, dabei mit Alufolie abdecken, falls der Teig zu dunkel wird. Vor dem Anschneiden und Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

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Rezept

Rezeptname

Ricotta-Lasagne mit roten Linsen

Autor

Verschwenden Sie nicht

Veröffentlicht den

2024-11-13

Vorbereitungszeit

30M

Kochzeit

70M

Gesamtzeit

100M