Wie man Brotlasagne zubereitet

Eine fantastische Vorspeise, kinderleicht zuzubereiten, aber auch ein perfektes Eintopfgericht fürs Abendessen. So gelingt Ihnen die Brotlasagne optimal – ein Klassiker der gesunden Küche, der gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduziert. Tatsächlich lässt sich Brotlasagne schnell und einfach aus zwei Resten zubereiten: Gemüsesuppe und altbackenem Brot.

Schauen wir uns gemeinsam Schritt für Schritt an, wie man dieses köstliche Gericht nach dem Rezept von OnePlanetFood zubereitet , der Plattform des WWF Italien für nachhaltige Ernährung. Dieses Projekt hat zum Ziel, umweltschonende Ernährungsmodelle bei Bürgern, Unternehmen und Institutionen zu verbreiten.

Zutaten (für 4 Personen)

10-12 Scheiben übriggebliebenes Brot
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Restliche Minestrone
1 Liter Tomatensauce
4-5 Mozzarella-Bällchen
Natives Olivenöl extra
Rabatt
Geriebener Parmesan (nach Geschmack)

Vorbereitung

Nachdem ich die Zwiebel, braten Sie es zusammen mit der Knoblauchzehe an, geben Sie das Tomatenpüree und Salz hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie es mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln.
Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Brot in nicht zu dünne Scheiben. Reduzieren Sie die Mozzarella in Würfeln. .
Die Minestrone mit einer Flotte Lotte zu einer Creme verarbeiten und anschließend stark mit Wasser verdünnen, um eine Gemüsebrühe.
Zuerst den Boden einer Auflaufform mit Tomatensoße bedecken, dann die in Gemüsebrühe eingeweichten Brotscheiben darauf verteilen. Anschließend eine weitere Schicht Soße, eine Schicht Mozzarella und eine Handvoll Parmesan darübergeben.
Auf diese Weise entstehen zwei Lasagne-Schichten, die anschließend mit Parmesan bestreut und bei 180° für 20 Minuten in den Ofen geschoben werden.

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Rezeptname

Brotlasagne

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2024-11-27

Vorbereitungszeit

10M

Kochzeit

40M

Gesamtzeit

50M

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