- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Schwierigkeit: sehr niedrig
So bereiten Sie Fenchel-Orangen-Salat zu
Diese Kombination ist perfekt für Frische, Authentizität und Geschmack: Fenchelsalat mit Orangen wird nach diesem einfachen und schnellen Originalrezept aus Sizilien zubereitet. Sie können dem Grundrezept weitere Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen: schwarze Oliven „cunzate“ (d. h. gewürzt), rote Zwiebeln (möglicherweise Tropea), Radicchio, Spinat.
Zutaten
(für 4 Personen)
- 2 Finocchi
- 2 Orangen
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Öl
Vorbereitung
- Waschen und trocknen Sie den Fenchel, bewahren Sie dabei auch die äußeren Teile auf.
- Schneiden Sie die Spitzen ab und schneiden Sie die Stücke dann in dünne Scheiben.
- Schäle eine Orange und trenne die Segmente.
- In einer Schüssel die Orangenfilets und den in dünne Scheiben geschnittenen Fenchel vermengen und anschließend mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer würzen.
- Sie können schwarze Oliven, Walnüsse und rohen Spinat hinzufügen. Chicoreegeschnittene Zwiebeln, Salat, Kapern und alle anderen Zutaten, die Ihnen einfallen.
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Fenchel-Orangen-Salat nach sizilianischer Art
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