Herzhafte Spinatcroissants: das perfekte Rezept für einen selbstgemachten Aperitif.

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten (mit bereits gewaschenem und blanchiertem Spinat)
• Kochzeit: 1 jetzt 
• Schwierigkeit: bassa

Wie man herzhafte Spinatcroissants zubereitet

I Croissant mit Spinat Sie sind eine originelle Vorspeise, die sehr einfach zuzubereiten ist. Sie lassen sich leicht an Ihren Geschmack anpassen und sind zudem ein abfallfreies Gericht, da sie verschiedene Füllungen aufnehmen können, darunter: kleine Reste. 

Zutaten für 10 Croissants

Für den butterfreien Blätterteig

• 200 Gramm 0 Mehl
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Prisen Salz
• Gefrorenes Wasser

Für die Füllung

• 200 Gramm grob gehackter Spinat
• 1 Esslöffel Pinienkerne
• 1 Esslöffel Rosinen
• 2-3 Esslöffel natives Olivenöl extra
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Vorbereitung

• Kneten Die Zutaten für den Blätterteig von Hand oder mit einem Mixer vermengen, bis eine weiche, aber feste Masse entsteht (für das Eiswasser eine Schüssel mit Wasser vorbereiten und einige Eiswürfel hinzufügen).
• Leg es zurück Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Teller abdecken und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
• Unterdessen sich warm laufen Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pinienkerne hinzufügen und unter ständigem Rühren ein paar Minuten lang schnell anrösten, damit sie nicht verbrennen.
• gießen die SpinatAlles gut vermischen, um den Geschmack abzurunden, und falls der Spinat Feuchtigkeit abgibt, diese verdunsten lassen. 

• Bei ausgeschalteter Hitze die Rosinen hinzufügen und verschmelzen damit die Zutaten gut verteilt werden.

• Nimm den Teig und, ohne ihn erneut zu kneten, Rollen Sie es zu einem ziemlich dünnen Blatt aus. und rundlich.
• Teile es in KeileGeben Sie jeweils einen Löffel Füllung auf jedes Croissant-Eck und rollen Sie die Croissants dann von der längsten Seite her auf.

• Übertragen Sie sie in einer leicht gefetteten Auflaufform zubereiten Koch Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 30 Minuten backen: Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche goldbraun sind. 

Ein Rat 

Falls Teig übrig bleibt, können Sie ihn einfrieren und später verwenden.

Zusätzlich zur Spinatfüllung können Sie folgende Zutaten wählen oder abwechseln:

• Kürbis-Gorgonzola-Creme
• Birnen-Gorgonzola-Creme
• Creme aus gehacktem, gekochtem Schinken und Ricotta
• Blumenkohl oder gehackter Brokkoli und Ricotta oder Philadelphia-Frischkäse

Und alles andere, was Ihre Fantasie Ihnen eingibt.

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