Cremige Zucchinisuppe: Das Rezept mit Haselnüssen und Prosciutto

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Abkühlzeit: 20 30 Minuten

Kochzeit: 15-20 Minuten für die Zucchini

Schwierigkeit: bassa

REZEPT FÜR CREME AUS ZUCCHINI, HASELNÜSSEN UND ROHKINSCHINKEN

Dieses zarte Vorspeise Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, passt zu jeder Jahreszeit und kann mit seinen Farben den gedeckten Tisch beleben.

ZUTATEN für 4 Personen

• 400 Gramm Zucchini, vorzugsweise hellfarbig und sehr frisch
• etwa 80 Gramm Ricotta oder anderer Weichkäse
• etwa 50 Gramm grob gehackte Haselnüsse
• 10 Basilikumblätter
• 10 Minzblätter
• natives Olivenöl extra
• Rabatt

Vorbereitung

• Die Zucchini putzen, waschen und Schneiden Sie sie in Scheiben.
• Kochen Sie sie in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz weich dünsten, aber nicht karamellisiertLass sie abkühlen. 
• Sobald es kalt ist, übertragen Geben Sie den Ricotta, die Hälfte der Basilikum- und Minzblätter in den Mixbecher und pürieren Sie alles, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

• Probieren Sie die Mischung. geregelt mit Salz und, je nach Geschmack, einigen weiteren Blättern Basilikum und Minze.

• Wenn die Creme zu trocken ist, weiche es mit etwas Wasser, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
• Teilen Die Zucchinicreme in vier Behältern: Wählen Sie transparente Gläser, um das Farbenspiel hervorzuheben.
• Abstauben mit gehackten Haselnüssen.

• Vollendet mit dem Schinken In Streifen schneiden, die Sie zum einfacheren Verzehr einwickeln.

Die Sahne der Zucchini, Haselnüsse Und der rohe Schinken ist nun servierfertig.

Sie können es einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, aber denken Sie daran, es vorher auf Zimmertemperatur zu bringen.

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Rezept

Rezeptname

Zucchinicreme

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2024-02-08

Vorbereitungszeit

30M

Kochzeit

20M

Gesamtzeit

50M