Artischocken nach Cavour-Art: Ein Rezept mit Sardellen und Zitrone

• Zubereitungszeit: 15 / 20 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten insgesamt
• Schwierigkeit: bassa

Rezept für gefüllte Artischocken nach Cavour-Art

Dieses Rezept scheint seinen Namen von einem Gericht zu haben, das Graf Cavour sehr schätzte. Jedenfalls… ArtischockenPasta nach Cavour-Art ist ein leckeres, einfaches und schnell zubereitetes Gericht und eignet sich daher perfekt für die Mittagspause im Büro.

Zutaten für Personen 4

• 8 Artischocken 
• 3 Eier
• 4–5 Sardellenfilets in Öl oder Salz
• Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• natives Olivenöl extra
• Rabatt
• 1 Zitrone

Vorbereitung

• bereit machen Eine Schüssel mit kaltem Wasser, in die Sie den Saft einer halben Zitrone pressen.
• Polieren i ArtischockenEntfernen Sie die härteren äußeren Blätter, schneiden Sie die Spitze mit den Dornen ab, höhlen Sie die Blätter in der Mitte aus, um eventuell vorhandene kleine Dornen im Inneren zu entfernen, und schneiden Sie sie dann nach und nach ab. behalte sie in Wasser und Zitrone.
• Tun Sie es Kochen in leicht gesalzenem Wasser mit der Knoblauchzehe kochen, abtropfen lassen, bissfest garen und dann hineingeben zum Tropfen gut in einem Sieb.
• In der Zwischenzeit sollten Sie Folgendes tun: Härten die Eier.

• Sammeln Geben Sie die Sardellenfilets (falls gesalzen, gut abspülen), eine kleine Handvoll Petersilie und die hartgekochten, geschälten Eier in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Foto 3-4 
• Mischung alle zusammen, um ein glatte und weiche SauceFalls es zu trocken ist, etwas Öl hinzufügen.
• Einschalten den statischen Ofen bei 200 Grad.
• Fett Die Artischocken in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform geben, die groß genug ist, um sie aufzunehmen. Anschließend mit der Sauce bedecken und mit reichlich geriebenem Parmesan bestreuen. Foto 5-6
• Fate überbacken Für ein paar Minuten in den Ofen.

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