Handgemachtes Eis: Wo es in Italien am teuersten und am günstigsten ist.

Handgemachtes Eis in Italien wird immer teurer und hat sich in den letzten drei Jahren um über 30 Prozent verteuert.

Der Durchschnittspreis für handwerklich hergestelltes Gelato in Italien variiert stark je nach Stadt, Qualität der Zutaten und Lage der Eisdiele, lässt sich aber im Wesentlichen wie folgt darstellen: Heute können diese Durchschnittswerte, aufgeschlüsselt nach Preisklassen, betrachtet werden:

• Eisdiele der mittleren Preisklasse mit handwerklich hergestelltem Eis: ca 22–30 Euro pro kg
• gehobene Eisdielen: ca 30–40 Euro pro kg
• Touristengebiete, historische Zentren, Großstädte: Oft 35 Euro pro Kilogramm oder mehr für besondere Geschmacksrichtungen (Pistazie, Haselnuss, Cremes mit ausgewählten Zutaten).

Dies ist die Rangliste der Preise für handwerklich hergestelltes Eis in den wichtigsten italienischen Städten:

1. Venezia etwa 35–45 €/kg (in Touristengebieten mit höheren Preisen)
2. Rom (historisches Zentrum) etwa 30–45 €/kg
3. Florenz etwa 30–40 €/kg
4. Milano etwa 30–40 €/kg
5. Bologna etwa 25–35 €/kg
6. Napoli  etwa 25–35 €/kg
7. Turin  etwa 25–35 €/kg
8. Genova etwa 25–30 €/kg
9. Palermo etwa 20–30 €/kg
10. Bari / mittelgroße Städte im Süden etwa 20–30 €/kg

Diese Rangliste wirkt auch etwas spekulativ. Erstens sind die Unterschiede enorm (und es ist wahrscheinlich, dass das Gelato in Palermo besser und authentischer ist als das in Mailand, obwohl es nur die Hälfte kostet). Zweitens ist es kein Zufall, dass sich die besten Eisdielen in den Städten mit den höchsten Touristenzahlen konzentrieren. Dort gibt es schließlich immer genügend Kunden, die man umwerben kann.

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