Die Hälfte der Lebensmittelabfälle aus Krankenhäusern landet im Müll.

LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG IN KRANKENHÄUSERN

Es gibt eine Form der Lebensmittelverschwendung, die sich direkt auf die öffentlichen Finanzen auswirkt: das, was täglich inmitten weitverbreiteter Hilflosigkeit in Krankenhäusern geschieht. Der geschätzte Prozentsatz liegt bei etwa 40 Prozent, aber in vielen Fällen die Hälfte der in den Schalen enthaltenen Lebensmittel für FrühstückDas Mittag- und Abendessen für die Patienten landet prompt im Müll.: eine enorme Verschwendung von Lebensmitteln und Geld, wenn wir bedenken, dass Eine Mahlzeit im Krankenhaus kostet zwischen 12 und 18 Euro, und in Italien verzeichnen wir durchschnittlich 11 Millionen Krankenhauseinweisungen pro Jahr..

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Die umfassendste Felduntersuchung wurde durchgeführt. in Piemont, wo eine Gruppe von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern 48 Wochen lang ununterbrochen die Menge an verschwendeten Mahlzeiten in 35 Abteilungen von 13 Gesundheitseinrichtungen in der Region gemessen hat. Die Gesamtsumme ist erschreckend: 3 Millionen Euro verschwendet.Wenn man bedenkt, dass Piemont zu den Regionen mit der höchsten Effizienz im Gesundheitswesen zählt und dass die Gesamtausgaben für Mahlzeiten im nationalen Gesundheitsdienst etwa 1 Milliarde Euro betragen, kann man sich ein Bild von dem Ausmaß dieser Verschwendung machen. Und wie viel Geld könnte zurückgewonnen werden, beispielsweise zur Verbesserung anderer Gesundheitsdienstleistungen?Wie? Zunächst durch die Anwendung der Methode, die bereits bei der zentralen Beschaffung von Nadeln angewendet wurde und landesweit Einsparungen von 132 Millionen Euro ermöglichte. In diesem Fall sollte die Beschaffung von Krankenhausmahlzeiten auf regionaler Ebene zentralisiert werden, wie es in einigen Regionen des Landes, beispielsweise in der Emilia-Romagna, bereits der Fall ist. Ein weiterer wichtiger Faktor zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung in Krankenhäusern wäre die Kontrolle der Lebensmittelqualität und der Ausgabezeiten der Mahlzeiten.Zu viel Essen, das in Krankenhäusern verteilt wird, ist ungenießbar, und in zu vielen Gesundheitseinrichtungen wird beispielsweise das Abendessen erst um sechs Uhr nachmittags serviert (vielleicht um eine interne Krankenhausgewerkschaft hinsichtlich der Schichtpläne des Personals zufriedenzustellen). Wie viele Italiener essen um 18 Uhr zu Hause zu Abend? Eine sehr kleine Minderheit, und Es ist nicht klar, warum Patienten Appetit haben und zu Zeiten essen sollten, die sie nicht gewohnt sind..

DER SKANDAL DER LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG IN ITALIEN:

• Lebensmittelverschwendung: Unternehmen, die aktiv dagegen vorgehen, erhalten Steuererleichterungen.
• Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung: Wie Dänemark weltweit führend ist. Eine Lektion für Italien.
• Lebensmittelverschwendung: Ein Gesetz zur Vereinfachung von Spenden wurde verabschiedet. Es zielt jedoch nicht auf Menschen ab, die Lebensmittel verschwenden.
• Lebensmittelverschwendung: Ein Gesetz zur Vereinfachung von Spenden wurde verabschiedet. Es zielt jedoch nicht auf Menschen ab, die Lebensmittel verschwenden.
• In Spanien werden sogenannte „Solidaritätskühlschränke“ entwickelt, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen.
• Die Lebensmittelverschwendung in Italien kostet über 8 Milliarden, weltweit sind es 2.060 Milliarden.