Vollkorn-Donut mit Joghurt und Vanille

Es ist in einer Stunde fertig und beseitigt alle Nachteile von Butter. Eine Variante mit ein paar Stückchen dunkler Schokolade.

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Vollkorn-Donut: Das Rezept
auch die ciambelloneEine Süßspeise, die in vielen Haushalten täglich zum Frühstück oder als Snack gegessen wird, kann in einer anderen Variante zubereitet werden. IntegralIn etwa einer Stunde. Und so werden die unerwünschten Wirkungen von Butter vermieden.

REZEPT FÜR VOLLKORN-DONUTS

Für eine leckere und originelle Variation können Sie anstelle von Schokoladenstückchen Rosinen, Stücke getrockneter Aprikosen oder Datteln, gekochte Äpfel oder Kaffee verwenden und anstelle von Vanille Ingwer und gemahlenen Zimt ausprobieren.

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Zutaten

  • 175 g Dinkelvollkornmehl
  • 75 g Vollrohrzucker
  • 50 g Stärke
  • 2 g Bicarbonat
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Glas Sojajoghurt
  • 1 Glas Pflanzenmilch (z. B. gekeimte Reismilch)
  • 40 g extra dunkle Schokolade (mind. 80 % Kakaoanteil) in Tropfen oder kleinen Stücken
  • 1 Prise Kurkuma
  • 2 g Vanillepulver
  • 3 Esslöffel kochendes Wasser

Vorbereitung

  • Arbeiten Sie mit dem Schneebesen Der Joghurt aus Soja und Kurkuma. Kochendes Wasser und schließlich die pflanzliche Milch hinzufügen.
  • Den Zucker nach und nach zum Mehl geben. VanilleStärke und Hefe vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  • Gießen Sie die Mischung in eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser und setzen Sie zum Schluss den Deckel auf. Schokoladenstückchen Mehl zum Garnieren: Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180° 35/40 Minuten backen.

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Vollkorn-Donut
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