Pandoro: Das Rezept, um den legendären Weihnachtsnachtisch zu Hause zuzubereiten.

Die Vorbereitung erfordert Zeit, Geduld und Engagement, aber wenn es erst einmal fertig ist, werden Sie sehen, wie befriedigend es ist.

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Pandoro-Rezept
  • Vorbereitungszeit: 60 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Schwierigkeit: hoch

Wie man Pandoro zubereitet

Weich, duftend, zart und dank des enthaltenen Puderzuckers auch sehr süß. die Pandoro Pandoro ist ein typisches Weihnachtsdessert, eine wahre Delikatesse, die auf dem Festtagstisch nicht fehlen darf. Mit seiner charakteristischen Sternform kann Pandoro klassisch oder gefüllt genossen werden. creme o gelato.

Die Zubereitung erfordert Zeit, Geduld und Hingabe; ist sie aber erst einmal abgeschlossen, werden Sie sehen, wie befriedigend es ist, Ihren Gästen selbst zubereitetes Pandoro zu servieren. Ganz zu schweigen davon, dass es eine tolle Geschenkidee.

Hier also Wie man Pandoro zu Hause zubereitet Nach dem Rezept unserer Großmütter: Bevor Sie fortfahren, besorgen Sie sich jedoch eine Pandoro-Form.

Zutaten

  • 200 0 Gramm Mehl
  • 250 g Manitobamehl
  • 30 ml Wasser
  • Ein Würfel Bierhefe
  • 150 Gramm Zucker
  • 5 Eier
  • 3 Eigelb
  • 20 gr von Honig
  • 180 g Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz

Vorbereitung

  • Zuerst muss der "Biga" vorbereitet werden. Die Hefe in warmem Wasser auflösen, dann 70 g Mehl Type 0 hinzufügen und glatt kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • Zu diesem ersten TeigSobald die erforderliche Zeit verstrichen ist, geben Sie den Rest des 0-Mehls, die Hälfte des Zuckers, ein Eiweiß und ein Eigelb hinzu, vermischen Sie die Mischung und lassen Sie sie sich erneut verdoppeln.
  • Nimm den Teig erneut. und geben Sie die Eier hinzu, zuerst das Eigelb und dann das Eiweiß, wobei darauf geachtet werden muss, dass das erste vollständig vom Eiweiß aufgenommen wird, bevor das zweite hinzugefügt wird, und so weiter.
  • Jetzt ist die Butter an der Reihe. in kleine Stücke geschnitten, der Zucker und die Honig, fügen Sie sie dem Teig hinzu, der sehr weich sein muss.
  • Manitoba-Mehl und Vanille hinzufügenNach Belieben Zitronen- und Orangenschale hinzufügen.
  • Formen Sie eine Kugel mit der entstandenen Mischung und geben Sie diese in eine Pandoro-Form.
  • Lass es aufsteigen bis die Mischung den Rand der Form erreicht.
  • Bei 150 ° backen für etwa 45 Minuten in einem vorgeheizten Backofen.

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