Rezept für gluten- und laktosefreien Kuchen: der perfekte Snack für Zöliakiebetroffene

GLUTENFREIES UND MILCHFREIES KUCHENREZEPT –

Für diejenigen, die Kinder, Freunde oder Verwandte haben glutenunverträglich und diejenigen, die Schwierigkeiten haben, es zu verdauen Milch, Verzweifeln Sie nicht: Sie können ihnen auch selbst ein köstliches Dessert zubereiten, ohne Zutaten zu verwenden, die ihnen Probleme bereiten. Mit diesem Kuchenrezept Gluten-frei Und mit Milch können Sie ein schmackhaftes Gericht zubereiten, das ihrer Ernährung entspricht: Reis-, Mais- und Buchweizenmehl sowie Reismilch werden Ihre Verbündeten sein.

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Rezept für gluten- und laktosefreien Kuchen –

Auf der Website von Wannabemum haben wir dieses Rezept für 8 Personen gefunden – das ergibt zwei großzügige Stücke pro Person. Die Zubereitung dauert nicht länger als zwanzig Minuten.

ZUTATEN

• 90 g Reismehl
• 90 Gramm Buchweizenmehl
• 120 Gramm Maismehl
• 5 Eier
• 180 g brauner Zucker
• 90 g Margarine
• 130 ml Reismilch
• 1 Beutel Hefe
• Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone
• Puderzucker
• Eine Prise Salz

GLUTENFREIES KUCHENREZEPT –

Die Eigelbe vom Eiweiß trennen und in einer Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen. Anschließend die Eigelbe mit dem Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät einige Minuten lang schaumig schlagen. Sobald die Masse hell und schaumig ist, Mehl und Milch nach und nach unterrühren (falls die Masse zu trocken ist, etwas mehr Milch hinzufügen). Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone unterrühren. Nun das geschlagene Eiweiß vorsichtig portionsweise in die Schüssel geben und dabei mit einem Teigschaber von unten nach oben unterheben, damit die Masse nicht zusammenfällt. Eine Backform mit Mehl bestäuben und den Teig hineingießen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (300 °F) 70 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist: Er sollte sauber herauskommen.

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GLUTENFREIES MARGHERITA-KUCHENREZEPT –

Um die Zubereitung zu bereichern, können Sie Verzieren Sie den Teig mit übrig gebliebenem Obst, das Sie zu Hause haben: Entweder pürieren Sie es und geben es am Ende hinzu, oder Sie schneiden es in kleine Stücke, um die Konsistenz zu probieren. Sobald Ihr Kuchen gebacken ist, können Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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