Lakritze: Nutzen, Eigenschaften, Anwendung und Gegenanzeigen

La LakritzeGlycyrrhiza glabra, deren wissenschaftlicher Name Glycyrrhiza glabra lautet, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Leguminosae). Lakritze Die weltweit bekannteste befindet sich in Kalabrien, an der ionischen Küste. Vor fünftausend Jahren behandelten die Chinesen husten e Halsschmerzen Mit Süßholz. Und auch heute noch bietet diese Pflanze dank ihrer Eigenschaften große Vorteile für den Körper. Sie ist beispielsweise ein hervorragendes Naturheilmittel, mit dem wir Geld für Medikamente gegen saisonale Beschwerden sparen können. Und sie ist eine große Hilfe für Menschen mit Hautproblemen. Druck.

Ursprünge

Im Nahen Osten wanderten die Schiiten stundenlang durch die Wüste, ohne Durst zu verspüren, allein dank der durstlöschenden Eigenschaften der Wurzel dieser Pflanze, während Süßholz in Europa erst im 15. Jahrhundert von den Dominikanermönchen eingeführt und dort verwendet wurde. brauen oder in Form von Tintura insbesondere für das Wohlbefinden der Atemwege und für Leber reinigen.

Vorteile

Lakritze ist eine aromatische Substanz bekannt seit der Antike für seine zahlreichen Vorteile zum Wohle der GesundheitEs wird sogar in den Kräuterbüchern der alten chinesischen Medizin erwähnt und in Asien wird es seit über 5000 Jahren verwendet. verdauungsfördernde Eigenschaften, depurative e entzündlicheAuch nützlich für die Leber entgiften.

Nährwerte

Vierzig Gramm Lakritze enthalten etwa 120–130 Kalorien. Und außerdem:

• 1-2 Gramm Protein
• 1 Gramm Fett
• Fußball e Eisen
• Glycyrrhizin, ein Molekül mit einer 50-mal höheren Süßkraft als Zucker.
• Flavonoide
• Polysaccharide

Immobilien

Lakritze ist Verdauungs-, Diuretika, entzündliche, Expektorans e Schutz- des MagenschleimhautIndiziert bei Husten, Halsschmerzen, Ohrenschmerzen, Katarrh, zervikal Auch Magensäure hat eine leicht abführende Wirkung. Wer darunter leidet, niedriger Druck Lakritze kann den Blutdruck erhöhen und ist daher besonders im Sommer bei großer Hitze beliebt. Aus demselben Grund sollte sie jedoch nur in Maßen genossen werden und ist nicht für Menschen mit Bluthochdruck geeignet. BluthochdruckIn der Kräutermedizin wird üblicherweise Süßholz verwendet. Rhizome, das ist die Wurzeln Die Glycyrrhizin- und Flavonoid-reichen Teile der Süßholzwurzel enthalten viel Glycyrrhizin. Glycyrrhizin ist ein Wirkstoff mit entzündungshemmenden, magenschützenden und schleimlösenden Eigenschaften, wodurch Süßholz ein nützliches Naturheilmittel gegen trockenen Husten, Asthma und Magengeschwüre ist. Darüber hinaus ist Süßholz hervorragend geeignet für entgegenwirken le nervöse Gastritis, Bauchkrämpfe und Krämpfe Dank der krampflösenden Wirkung der Flavonoide. Und nicht nur das: Süßholz hat auch antivirale Eigenschaften ed antibakteriellSüßholzwurzel schützt die Atemwege vor Bronchitis und Erkältungen. Sie scheint auch ein potenzielles Hilfsmittel im Kampf gegen das schwere akute Atemwegssyndrom zu sein. Ihre entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften machen sie zu einem ausgezeichneten Mittel. natürliches Heilmittel für die Hautentzündungen wie die Ekzem, Psoriasis, Herpes e DermatitisSchließlich werden Süßholzwurzeln in der Homöopathie zur Behandlung von … verwendet. Verstopfung, träges Darmsyndrom und die daraus resultierenden Mundgeruch.

Führt es zu Gewichtsverlust?

Lakritze hat auch eine Sättigungseffekt Es dient dazu, den Hunger zu stillen und kann als Vorwand genutzt werden, um Hungergefühle zu lindern. Aber es hat sicherlich auch einige Nachteile. schlankmachende Eigenschaften „Aktiv“: Eine aktuelle japanische Studie, in der übergewichtigen Männern und Frauen Süßholzöl verabreicht wurde, zeigt, dass es bei der natürlichen Gewichtsabnahme helfen, überschüssiges Fett abbauen und den Cholesterinspiegel regulieren kann. All dies dank … antioxidative Flavonoide die die Fettproduktion stoppen und dadurch eine Gewichtsreduktion bewirken.

Reine Lakritze

Um die Wirkung zu maximieren, wird empfohlen, es bei reiner Zustandoder ohne Zuckerzusatz, Zusatzstoffe und Süßungsmittel. Leider sind nur 10 % der im Handel erhältlichen Lakritze rein. Wie kann ich sie erkennen? Schauen Sie sich die Lakritze genau an. ZutatenlisteEs darf nur ein Wort geben: Lakritz. Los geht's! Vorsicht mit Süßigkeiten!Oft riechen sie nur nach Lakritz.

Schwarze Lakritze

Immer mit der Farbe „Schwarz“ assoziiert, in Wirklichkeit aber rohe Lakritze Es ist eine echte Wurzelwie es IngwerUm die leuchtend schwarze Farbe zu erhalten, werden die Wurzeln getrocknet, gemahlen, gepresst und in kochendes Wasser gegeben, um den Saft zu extrahieren. Dieser wird durch Kochen konzentriert, um eine dicke, duftende schwarze Paste zu erhalten, aus der dann kleine Bonbons oder Stäbchen hergestellt werden.

Wo ist es?

Von der Encyclopedia Britannica definiert als „die beste Lakritze der WeltJahrhundertelang galt sie als Luxusgut, als Aushängeschild der süditalienischen Exporte, unverzichtbar in Apotheken und der Medizin, und wurde von den Häfen Kalabriens auf dem Seeweg nach ganz Europa verschifft. Die in unserem Land angebaute Sorte weist den niedrigsten Glycyrrhizin-Gehalt und einen deutlich süßeren, aromatischeren Geschmack auf.

Verwendung in der Küche

Lakritze findet breite Anwendung in der Küche zur Herstellung von Süßspeisen, Bonbons, Eiscreme, Getränken und Likören. Sie eignet sich aber auch hervorragend zum Würzen besonderer Vorspeisen, wie in diesem Rezept für … vorgesehen. LakritzrisottoIn der Kosmetik wird die Wurzel aufgrund ihrer beruhigenden und heilenden Eigenschaften bei gereizter Haut und sogar bei Sonnenbrand eingesetzt.

Wie viel Lakritze darf man pro Tag essen?

Die empfohlene Tageshöchstmenge für den Verzehr von Lakritze beträgt 100 Milligramm Glycyrrhizin. Glycyrrhizin trägt einerseits dazu bei, den Blutdruck erhöhenAndererseits erhöht es den Cortisolspiegel: Die in einer Süßholzwurzel enthaltene Menge variiert zwischen 2 und 25 Prozent. Eine kürzlich in der Fachzeitschrift veröffentlichte schwedische Studie…Amerikanische Zeitschrift für Ernährung, Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von 3,3 Gramm Süßholz pro Tag, das 100 Milligramm Glycyrrhizin enthält, über zwei aufeinanderfolgende Wochen sogar jungen Probanden hilft, den Blutdruck zu erhöhen.

Salziges Lakritz

Und das ist noch nicht alles: Haben Sie schon einmal von … gehört? salzige Lakritze Finnisch? Auch bekannt als „SalmiakkiMit ihrem unverwechselbaren Geschmack ist sie online oder in Reformhäusern erhältlich. Der besondere Geschmacksträger der gesalzenen Lakritze ist Ammoniumchlorid, eine natürlich in vulkanischen Gebieten vorkommende Substanz, die von den Finnen, insbesondere in der Süßwarenindustrie, häufig verwendet wird. Sie ähnelt stark Speisesalz, hat aber auch einen leicht würzigen Nachgeschmack.

Controindicazioni

Gewählt im Jahr 2012 Heilpflanze des JahresLakritze hat außerdem zahlreiche GegenanzeigenWie bereits erwähnt, wirkt Süßholz blutdrucksteigernd, da es den Blutdruck und die sogenannte Natrium-Kalium-Pumpe beeinflusst. Menschen mit Bluthochdruck sollten Süßholz daher nur in Maßen konsumieren. In sehr hohen Dosen erhöht es die Natriumkonzentration im Blut und senkt dadurch den Kaliumspiegel, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Wassereinlagerungen.

Effetti collaterali

Aus diesen Gründen übermässiger Konsum Es kann verursachen Gesichtsschwellung und Caviglie e KopfschmerzenPersonen, die zu Ödemen neigen, an Venenproblemen leiden oder Wassereinlagerungen haben, sollten Lakritze meiden. Schwangeren und Kindern wird ein mäßiger Verzehr empfohlen. Krankenpflege: Die Dosis von 300 mg pro Woche darf niemals überschritten werden, da Glycyrrhizin die Plazenta schädigen und Stresshormone von der Mutter auf das Kind übertragen kann.

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