Welche Obst- und Gemüsesorten weisen den höchsten Pestizidgehalt auf?

In Amerika gibt es eine offizielle schwarze Liste, angeführt von Kohl, Erdbeeren, Pfirsichen und Spinat. In Italien sind laut Legambiente 74 Prozent des Obstes kontaminiert. Angefangen bei…

di |
Obst und Gemüse mit höherem Pestizidgehalt

In den Vereinigten Staaten erstellt die Environmental Working Group , eine Nichtregierungsorganisation, die sich mit Gesundheit und Umweltschutz befasst, jedes Jahr zwei Listen: eine mit dem Namen „Dirty Dozen“ ( Zwölf der am stärksten mit Pestiziden belasteten Lebensmittel) und enthält die zwölf Lebensmittel mit den höchsten Pestizidrückständen und damit die riskantesten für den Verbraucher; die andere mit dem Namen „Clean Fifteen“ (Saubere Fünfzehn ) und enthält die 15 Lebensmittel aus der Kategorie Obst und Gemüse, die deutlich sauberer sind.

Die am stärksten gefährdeten Agrarprodukte

Die erste Liste mit dem Titel „Dirty Dozen“ umfasst:

Die Lebensmittelgruppe „Clean Fifteen“ umfasst:

  • Ananas
  • Avocado
  • Süßmais
  • Papaya

Mit Pestiziden belastetes Obst und Gemüse in Italien

Laut Statistiken von Legambiente, die in Zusammenarbeit mit Technikern und Lebensmittelexperten erstellt wurden, sind in Italien 74,1 Prozent der produzierten Früchte mit einem oder mehreren Rückständen verunreinigt. Birnen, Pfirsiche und Zitrusfrüchte gehören zu den am stärksten belasteten Produkten.

Eine Studie von ISDE Italia, der Internationalen Vereinigung der Ärzte für die Umwelt , hat ergeben, dass Obst und Gemüse, die in den Ländern der Union verkauft werden, zunehmend mit PFAS belastet sind, da Pestizide verwendet werden, die diese Stoffe enthalten.

Hier ist die vollständige Liste der in Italien angebauten, am stärksten mit PFAS belasteten Früchte:

  • Bananen
  • Pere
  • Pfirsiche
  • Erdbeeren
  • Aprikosen
  • Kirschen
  • Pflaumen
  • Äpfel
  • Tafeltrauben
  • Melone

Und dies ist die Liste der in Italien am stärksten mit PFAS belasteten Gemüsesorten und Blattgemüse:

  • Gurken
  • Sellerie
  • Peperoni
  • Aubergine
  • Spinaci
  • Zucchini
  • Biet
  • Salat
  • Grüne Bohnen
  • Rettich

Wo werden in Italien die meisten Pestizide eingesetzt?

Den Rekord für den Pestizideinsatz in der italienischen Landwirtschaft hält die Provinz Bozen: Dort werden 45 Kilogramm pro Hektar versprüht. Dieser hohe Pestizideinsatz ist darauf zurückzuführen, dass Südtirol von zwei dominanten Monokulturen geprägt ist: Apfelplantagen und Weinbergen. Allein die Äpfel haben einen jährlichen Wert von rund 700 Millionen Euro, werden aber leider nicht mehr auf unberührten Böden geerntet. Die Folgen dieses weitverbreiteten Pestizideinsatzes in Südtirol sind verheerend, wie Wasserproben mit Pestizidrückständen über dem Grenzwert belegen. Selbst die Kinderspielplätze Südtirols sind in 45 Prozent der Fälle mit Pestiziden belastet.

Pestizide, die in die Umwelt gelangen

Nur 5 Prozent der Pestizide erreichen ihr Ziel (die Frucht oder das Blatt); die restlichen 95 Prozent gelangen in die Umwelt. Acetamiprid beispielsweise ist schädlich für Bestäuber, da es deren Nervensystem beeinträchtigt und Wasser, Nektar und Pollen verunreinigen kann.

CWie man Pestizidrückstände von Obst und Gemüse entfernt

Aber wo wir gerade von Pestiziden sprechen, schauen wir uns doch einmal einige nützliche Tipps an, wie man Obst und Gemüse völlig unbesorgt und ohne Gesundheitsrisiken kaufen kann.

  • VariierenDurch die Änderung der Gemüse- und Obstsorten wird der Akkumulationseffekt begrenzt.
  • Wenn möglich, kaufen Sie immer Lebensmittel aus biologischem AnbauUm Kosten zu sparen, wählen Sie lokale Erzeuger oder melden Sie sich an bei Solidarische Einkaufsgruppen.
  • Alternativ können Sie, falls Sie einen Garten oder eine Terrasse zur Verfügung haben, Folgendes versuchen: Bauen Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse an.
  • Waschen Sie Obst und Gemüse immer mit Wasser (und geben Sie gegebenenfalls Natron hinzu). Vor dem Verzehr sollten insbesondere Salat, Tomaten, Äpfel, Paprika, Erdbeeren und andere Sorten mit sehr dünner oder gar keiner Schale gewaschen werden. Zu den am wenigsten kontaminierten Lebensmitteln zählen solche mit dickerer Schale, wie Karotten und Bananen.
  • Wenn Sie sich nicht für Bio-Obst entscheiden, Schälen Sie das Obst immer Wenn möglich, da, wie bereits erwähnt, Pestizide hauptsächlich in der äußeren Schale konzentriert sind.

Wie man Pestizide in der Landwirtschaft reduzieren kann

Die Reduzierung von Schadstoffen in der Landwirtschaft ist nicht einfach, und die industrielle Landwirtschaft kann sich sicherlich nicht auf den Einsatz natürlicher Pestizide und Düngemittel beschränken , wie wir es in unseren Gärten und bei unseren Pflanzen tun. Doch es gilt, einen Mythos zu widerlegen: Pestizide und Düngemittel seien immer unerlässlich, um die Produktivität von Pflanzen und Böden zu steigern. Das ist nicht der Fall. Laut einer in Science Advances veröffentlichten Studie würde eine Halbierung der Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft die Produktion in China um 15–25 Prozent, in Westeuropa um 10 Prozent und in Indien um 6–8 Prozent steigern. Diese Studie sollten sich Entscheidungsträger in der Agrarpolitik unbedingt merken.

Lesen Sie auch:

Möchten Sie eine Auswahl unserer Nachrichten sehen?

Verschwende nicht