Ampeletiketten – ein Trick gegen die mediterrane Ernährung. Und eine Verschwendung italienischer Lebensmittel.

Im Namen von Gesundheit, Wohlbefinden und nachhaltiger Ernährung können große und ambitionierte Maßnahmen ergriffen oder zumindest versucht werden. dubiose Machenschaften zugunsten bestimmter wirtschaftlicher InteressenZufälligerweise handelt es sich wie üblich um bekannte multinationale Konzerne. Ein paradigmatisches Beispiel für diesen Mechanismus, der dann zu einer Kettenreaktion von Schäden und Verschwendung führt, ist der Versuch, in ganz Europa Ampelkennzeichnungen für Lebensmittel einzuführen.Nutriscore". Das heißt, eine Punktzahl, die den Inhalt jedes Produkts angibt und angibt, welches Produkt die gesündeste Wahl für den potenziellen Verbraucher wäre: von A (die gesündesten) nach Osten (am ungesündesten). In der Mitte befinden sich die verschiedenen Farben, die das Vorhandensein von in Lebensmitteln anzeigen. Frucht, Gemüse, Ballaststoffe, Eiweiß, Zucker, Salz, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

Nutriscore

Die teuflische List Das Problem dieses unglücklichen Systems (Nestlé hat dessen Einführung in all seinen Produkten angekündigt) ist, dass Es existiert nichts.Aber absolut nichts, wissenschaftlich gültig Mithilfe von Farben und Buchstaben lässt sich feststellen, ob ein Produkt gesundheitsschädlich ist oder nicht. Um es klarzustellen:Olivenöl, das als natürlicher Beschützer des Herzens und wahres Wohlbefindenselixier gilt, würde, gemessen an den Kriterien der Ampelkennzeichnung, Gefahr laufen, sich in der Kategorie E wiederzufinden. Rotes Etikett für weniger gesunde ProdukteWahnsinn. Es gibt Tausende von Ärzten, die nichts anderes tun, als die Verwendung von Olivenöl zu empfehlen. Das Gleiche gilt für eine lange Reihe von Produkten der mediterranen Ernährung., eine weitere Gewissheit in der echten wissenschaftlichen Literatur über das Wohlbefinden der Menschen und die damit verbundene Langlebigkeit.

roter Punkt

Das Einzige, was bei Ampelbeschriftungen sicher ist, ist, dass einen sehr hohen Preis, den die gesamte italienische Agrar- und Lebensmittelversorgungskette zahlen wird.Vom Landwirt zum Produzenten. Vom Kleinbauern bis zu großen italienischen Lebensmittelmarken – die weltweit beliebtesten und bekanntesten Produkte, unter anderem als gesunde Nährstoffquelle. Kurz gesagt: Es geht um Lebensmittel. Made in Italy Es droht, von jenen, die es untergraben und schwächen wollen, im Kern getroffen und massenhaft verschwendet zu werden, indem sie eine Art psychologischen Terror bei den Konsumenten ausüben. Sie verwenden Aufkleber, farbige Buchstaben und diverse Tricks, um Käufer zu vermeintlich gesunden Produkten von multinationalen Konzernen zu lenken, die lautstark grüne (?) und gesundheitsbewusste Nährwertkennzeichnungen fordern.

Wie Ampelbeschriftungen funktionieren

Der Vorschlag von Ampel-Etiketten wurde 2013 in Großbritannien geboren, um dieFettleibigkeit und Herz-Kreislauf-ErkrankungenUnd mittlerweile ist es bei großen multinationalen Lebensmittelkonzernen sehr beliebt. Neben Nestlé erwägen auch Unilever, Coca-Cola, Pepsi und Mars die Einführung solcher Getränke. Ironischerweise sind es genau diese Unternehmen mit ihren enormen Umsätzen, die aufgrund der ungesunden Eigenschaften ihrer Produkte am häufigsten in der Kritik stehen. Natürlich verfolgen diese Unternehmen ihre eigenen legitimen Interessen, doch in diesem Fall decken sich diese nicht mit unseren Interessen als Verbraucher und als Italiener.

Betrachten wir nun die Gründe für Lebensmittelverschwendung genauer. Nährwertkennzeichnungen mit Ampelsystem bewirken nichts anderes, als die Lebensmittelverschwendung einzuführen.Verpflichtung zur Bereitstellung von Informationen über den Inhalt Kalorien-, Fett-, Zucker- und Salzgehalt jedes Produkts. Von hier aus kommen wir zu den Farben: ein grünes Etikett weist auf einen geringen Gehalt an einem oder mehreren „gefährdeten“ Inhaltsstoffen hin. Orange bezeichnet einen Durchschnittswert, das Rote Es deutet vielmehr auf einen hohen Prozentsatz und damit auf eine Gefahr für die Gesundheit des Verbrauchers hin.

Der Schaden an italienischen Produkten

Bislang wird folgender Mechanismus (theoretisch günstig für den Verbraucher und den Schutz seiner Gesundheit) auf 100-Gramm-Packungen von Produkten angewendet: und Wo liegt der Trick? Erstens: Diese sehr abstrakte Klassifizierung würde einen Großteil der Produkte „Made in Italy“ direkt betreffen, und 85 Prozent unserer DOPs (die einen Umsatz von 11,5 Milliarden Euro erzielen und auf die multinationale Lebensmittelkonzerne ein Auge geworfen haben). Neben Olivenöl, Käse, Wurstwaren und so weiter: Es ist echte und authentische ProdukteDiese Lebensmittel können einen hohen Salz- oder Fettgehalt aufweisen. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie von einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ausgeschlossen werden sollten., Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie mit der roten Farbe gekennzeichnet werden sollten, die sie als „gesundheitsschädlich“ einstuft. Die von multinationalen Konzernen geforderte Einführung von Ampelkennzeichnungen in allen europäischen Ländern würde zu der Absurdität führen, dass … zuckerhaltiges GetränkDank einiger Manipulationen bei der industriellen Verarbeitung würde ein Käse ein grünes Siegel erhalten, während ein Käse unserer kleinen Erzeuger, der nach alten und gesunden Traditionen hergestellt wird, ein rotes Siegel bekäme und sich daher schlecht verkaufen würde. Zweitens: Der Kampf gegen Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch ErnährungDas ist eine sehr gute Sache, denn es geschieht durch Ernährung, durch Lebensstil und nicht durch solch einseitige Kategorisierungen. Nicht zufällig, dank unserer Mittelmeer-DiätItalien zählt zu den Ländern mit einer gesunden Bevölkerung. Dies ist auf die Vielfalt an natürlichen Lebensmitteln zurückzuführen, darunter Käse und Olivenöl mit ihrem entsprechenden Fettgehalt. Drittens werden 100-Gramm-Packungen mit einer Ampelkennzeichnung versehen. Bei Parmesan wären die Werte beispielsweise sehr hoch, und die rote Kennzeichnung wäre selbstverständlich. Aber wer isst schon 100 Gramm Parmesan? Und wer verwendet 100 Gramm Olivenöl auf dem Tisch?

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deshalb der Weg zur Bekämpfung von Fettleibigkeit und schlechte Ernährungum die Verbraucher gut zu informieren, Es ist nicht die mit den Ampelmarkierungen.Etiketten sollten stattdessen klar und transparent sein, wie wir es seit Langem auf unserer Website fordern, und Herkunft und Verarbeitung jedes Produkts sowie die jeweiligen Mengen der einzelnen Zutaten angeben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie farblich gekennzeichnet sein sollten, da dies unter dem Deckmantel des Gesundheitsschutzes in Wirklichkeit nur der mächtigen globalen Lebensmittellobby in die Hände spielt.

Die Macht liegt in den Händen eines Algorithmus

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