Wozu ist Trockenobst gut?

Nüsse (wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewnüsse usw.) bieten bei maßvollem Verzehr zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten beispielsweise ungesättigte Fettsäuren (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) , die gut für das Herz sind und dazu beitragen, das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) zu senken und das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) zu erhöhen. Sie tragen zum Erhalt der Muskelmasse bei, fördern die Verdauung und helfen, Heißhungerattacken vorzubeugen.

Ernährungseigenschaften

Vorteile

• Unterstützt das Nervensystem und die Knochen.
• Oxidativem Stress entgegenwirken
• Liefert sofortige Energie
• Zellalterung verhindern
• Konzentration und Gedächtnis verbessern
• Ersetzen Sie ungesunde Snacks und Zwischenmahlzeiten

Qualle segliere

Trockenfrüchte, sowohl ölig als auch dehydriert, sind ein hervorragender Snack am Vormittag oder Nachmittag, da sie viel Energie liefern, besonders für Lernende oder Sportler, und reich an Eisen sind . Natürlich stellt sich die Frage, welche Sorte für welchen Zweck am besten geeignet ist, insbesondere wenn man auf seine Gesundheit achtet. Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich etwa 15–30 Gramm Obst zu verzehren (je nach Sorte). Jede Sorte ist tatsächlich ein wirksames Mittel gegen bestimmte Beschwerden. Schauen wir uns das genauer an.

Ölhaltige Trockenfrüchte

• Wenn Sie Ihren Mineralstoffbedarf decken möchten, sind Cashewnüsse die perfekte Nuss, da sie Magnesium, Zink, Phosphor und Kalium enthalten. Cashewnüsse sind außerdem cholesterinfrei.
• Haselnüsse integrieren effektiv Ballaststoffe und fördern die Darmpassage, wodurch die Ausscheidung von Giftstoffen erleichtert wird.
• Walnüsse sind eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren und tragen daher zum Schutz des Herzens und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.
• Pistazien halten den Spiegel des schlechten Cholesterins niedrig.
• Mandeln sind reich an Folsäure, Magnesium und Kalzium. Dank des Kalziumgehalts eignen sie sich hervorragend zur Erhaltung starker Knochen.

Dehydrierte Trockenfrüchte

• Getrocknete Bananen bringen die Darmflora wieder ins Gleichgewicht.
• Getrocknete Feigen haben, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, eine abführende Wirkung.
• Getrocknete Kirschen haben eine entzündungshemmende Wirkung, ähnlich der von Aspirin.
• Getrocknete Äpfel enthalten Folsäure und sind reich an Ballaststoffen.
• Getrocknete Aprikosen sind besonders empfehlenswert für Menschen, die unter chronischer Müdigkeit und Anämie leiden.
• Getrocknete Datteln senken den Cholesterinspiegel und sind reich an Eisen.
• Getrocknete Pflaumen wirken abführend und sind gleichzeitig starke Antioxidantien.

Tagesbetrag

Wie viel Obst, ob getrocknet oder frisch, kann man über den Tag verteilt essen? Wie bereits erwähnt, empfehlen Ernährungswissenschaftler etwa 30 Gramm Trockenobst pro Tag . Dies bietet dem Körper zahlreiche Vorteile und kann die Lebenserwartung verlängern. Trockenobst ist cholesterinfrei, enthält wenig gesättigte Fettsäuren und viele ungesättigte Fettsäuren. Es liefert außerdem zahlreiche Flavonoide und Carotinoide, Vitamine und Mineralstoffe. Trockenobst hingegen ist frisches Obst, dem das Wasser entzogen wurde. Dadurch ist es länger haltbar und seine Nährstoffe bleiben erhalten. Man kann etwa 40 Gramm Trockenobst pro Tag verzehren, sollte aber bedenken, dass es einen höheren Kaloriengehalt als frisches Obst hat, da der Zuckergehalt durch den Flüssigkeitsentzug höher ist.

Macht Trockenobst dick?

Trockenfrüchte machen nicht dick ; im Gegenteil, sie sind ideal für Frühstück und Snacks. Salziges Obst enthält deutlich mehr Kalorien und kann bei übermäßigem Verzehr die Gesundheit und Ernährung beeinträchtigen. Trockenfrüchte können den Hunger unterdrücken, das Sättigungsgefühl verlängern und die Darmtätigkeit anregen, wodurch Verstopfung vorgebeugt wird. Außerdem helfen sie dem Körper, Abfallprodukte abzubauen, die sich ansammeln und zu Übergewicht führen können. Da ihnen das gesamte Wasser entzogen wurde, sind Trockenfrüchte wahre Vitamin- und Mineralstoffbomben. Sie sind zudem fettarm und tragen daher zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Im Sommer gleichen sie außerdem den durch Schwitzen verlorenen Salzverlust aus; zusammen mit frischem Obst der Saison verzehrt, fördern sie die Melaninproduktion und sorgen für eine schöne, strahlende und lang anhaltende Bräune.

Trockenfrüchte und das Fitnessstudio

Wer sich körperlich anstrengt, insbesondere Sportler , sollte immer Trockenfrüchte dabei haben. Trockenfrüchte liefern Mineralstoffe , Proteine ​​und Aminosäuren , die die Energieproduktion während der Muskelaktivität optimieren und das Gewebe nach dem Training regenerieren. Da unser Körper bei körperlicher Aktivität freie Radikale produziert, ist es wichtig, antioxidantienreiche Lebensmittel zu verzehren, die das innere Gleichgewicht wiederherstellen und den Körper reinigen. Trockenfrüchte liefern zudem einen guten Energieschub, der nach dem Kalorienverbrauch beim Training unerlässlich ist. Pistazien beispielsweise sind hervorragend geeignet – kalorienarm, aber energiereich – und eine gute Wahl für anstrengende Aktivitäten. Trockenfrüchte sind außerdem sehr praktisch zum Mitnehmen und können jederzeit während des Trainings gegessen werden. Walnüsse, Pinienkerne und Mandeln , eventuell kombiniert mit frischem Obst, sind ideal, um neue Kraft zu tanken. Darüber hinaus sorgen Trockenfrüchte für ein angenehmes Sättigungsgefühl, ohne die Verdauung zu beeinträchtigen. Daher eignet es sich ideal für einen leichten Snack, auch tagsüber, egal welcher Aktivität Sie sich widmen, ob Arbeit oder Freizeit.

Trockenfrüchte während der Schwangerschaft

Schwangere Frauen können, sofern keine besonderen Komplikationen oder Kontraindikationen (wie z. B. Allergien) vorliegen, täglich 20–30 Gramm Trockenfrüchte verzehren. Trockenfrüchte sind in der Schwangerschaft besonders empfehlenswert, da sie Kraft und Energie spenden. Da sie kalorienreich sind, sollte der Verzehr maßvoll und individuell angepasst werden. Zudem versorgen Trockenfrüchte den Fötus mit Mineralstoffen und Vitaminen und fördern so eine gesunde Entwicklung. Schwangere sollten Trockenfrüchte mit Schale, wie z. B. Erdnüsse oder Walnüsse, wählen und diese gründlich waschen. Anschließend ist es wichtig, die Schale sorgfältig zu entfernen, da immer ein Risiko für Toxoplasmose besteht. Laut aktuellen medizinischen Studien weisen Babys von Müttern, die in den ersten drei Schwangerschaftsmonaten Trockenfrüchte konsumierten, bessere kognitive Funktionen, eine höhere Aufmerksamkeitsspanne und ein besseres Gedächtnis auf als Babys von Müttern mit einer anderen Ernährung. Dies liegt daran, dass frisches Obst viel Folsäure sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält, die sich im Nervengewebe und in den frontalen Hirnregionen anreichern, welche für exekutive Funktionen und das Gedächtnis wichtig sind.

Verwendung in der Küche

Trockenfrüchte werden häufig zum Kochen verwendet, insbesondere für Salate, Desserts und Kekse.

• Kekse mit TrockenfrüchtenHervorragend zu Kaffee, Tee und als Nachmittagssnack.
• Trockenfrucht-DonutFettfreies und cholesterinsenkendes Dessert.
• Diät-MüsliriegelDie Zugabe von Trockenfrüchten macht den entscheidenden Unterschied.
• Hähnchenbrust mit TrockenfrüchtenEinfach, lecker, schnell und sehr gesund.
• Salat des Neids, nicht Äpfel und WalnüsseUnd mit einem Spritzer Zitronensaft.

Controindicazioni

Trockenfrüchte haben zwar viele Vorteile, dennoch ist es ratsam, sie nicht übermäßig zu verzehren. So sollten beispielsweise Menschen mit Darmerkrankungen nicht zu viele Trockenfrüchte essen, da diese abführend wirken und Blähungen, Durchfall und Reizungen verursachen können. Manche Menschen reagieren auch stark allergisch darauf und können ähnliche Probleme entwickeln. Auch Menschen mit Gastritis sollten Trockenfrüchte meiden, da diese schwer verdaulich sind. Trockenfrüchte enthalten Purine, Nukleinsäuren, die der Körper bei Gicht nicht ausscheiden kann. In diesem Fall reichert sich Harnsäure im Blut an und lagert sich in den Gelenken ab, was die Beschwerden verschlimmert.

Bei Trockenfrüchten ist es ratsam, übermäßigen Verzehr zu vermeiden, da sie sehr zucker- und kalorienreich sind, insbesondere kandierte Früchte. Zudem enthalten manche Trockenfrüchte Sulfite, Farbstoffe, die bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen können.

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