Warum sollte man Palmöl meiden?

Kekse, Backwaren, Snacks, Suppen: diePalmöl Es handelt sich um einen pflanzlichen Inhaltsstoff, der in vielen gängigen Lebensmitteln enthalten ist. Zwei grundlegende Unbekannte gibt es noch. Die erste betrifft die Antwort auf eine einfache Frage: Kann es unserer Gesundheit schaden? Das zweite unbekannte Risiko betrifft die Zerstörung ganzer Wälder und Ökosysteme in den Ländern, in denen die Produktion am stärksten konzentriert ist: von Indonesien bis Uganda, von der Elfenbeinküste bis Tansania. Für den Anbau von Ölpalmen werden jedes Jahr riesige Wälder zerstört.Oft werden sie sogar in Brand gesteckt, um so viel Platz wie möglich zu schaffen, was unermesslichen Schaden an Flora und Fauna verursacht. Laut dem Greenpeace-Bericht: „Finaler Countdown“ (September 2018), “Seit Ende 2015 wurden weitere 130.000 Hektar Wald zerstört, 40 % davon in Papua, einer der artenreichsten Regionen der Erde.".

Was ist Palmöl?

L 'Palmöl Es handelt sich um einen pflanzlichen Inhaltsstoff, der aus den Früchten der Palme gewonnen wird und in der gesamten Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Brühen, Suppen, Biscotti zum Frühstück creme e FertiggerichteAus drei Gründen. Erstens ist es preiswert und im Handel zu günstigen Preisen erhältlich, was zur Senkung der Produktionskosten beiträgt. Zweitens wirkt es stabilisierend und hilft Lebensmitteln, die richtige Konsistenz zu erreichen und länger haltbar zu sein. Drittens verändert es den Geschmack der Lebensmittel nicht.

Gesundheitsschäden

Obwohl Palmöl lange Zeit als gesundheitsschädlich galt, stellte sich später heraus, dass dies nicht der Fall ist. Da es sich jedoch um ein gesättigtes Fett (wie Butter) handelt, Es sollte ohne Übertreibung konsumiert werden.Um Probleme mit den Arterien zu vermeiden, empfehlen die Richtlinien zum Schutz unseres Herz-Kreislauf-Systems, die Arterie nicht zu überqueren. 10-Prozent-GesamtschwelleHinsichtlich der Energieversorgung durch täglich aufgenommene gesättigte Fettsäuren. Was die Risiken betrifft, die Palmöl mit Krebs in Verbindung bringt, wie auch auf der Website der Italienischen Vereinigung für Krebsforschung (AIRC) vermerkt ist, so ist es mit einer normalen Ernährung sehr schwierig, Mengen an Palmöl zu erreichen, die Krebszellen entwickeln können. In jedem Fall bezüglich gesättigte FettsäurenIn Palmöl sind 49,3 Gramm pro 100 Gramm enthalten; in Butter 51,3 Gramm; und in Produkten, die damit verpackt sind Kakaobutter, steigt auf 60 Prozent (Daten von Crea, dem Rat für Agrarforschung und Analyse der Agrarwirtschaft).

Herz-Kreislauf-Risiko

Eine wichtige und gewissermaßen schlüssige Stellungnahme zum angeblichen Zusammenhang zwischen Palmöl und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen stammt vom italienischen Nationalen Gesundheitsinstitut: „Es gibt keine Beweise dafür, dass Palmöl andere Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-Risiko hat als andere Fette, wie beispielsweise Butter.“ Es gibt jedoch zahlreiche Belege, die nahelegen, dass jeder, insbesondere Kinder, den Konsum von Snacks und Lebensmitteln mit Palmöl einschränken sollte.

Warum die Lebensmittelindustrie nicht auf Palmöl verzichten wird

Bis auf wenige Ausnahmen hat die Lebensmittelindustrie Palmöl trotz der vielen Bedenken um diesen Inhaltsstoff im Allgemeinen nicht aufgegeben. Warum? Erstens verleiht es Desserts Geschmack und ist preiswert. Zweitens ist es vielseitiger als jedes andere Pflanzenöl und kann daher in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden. Organisationen wie Greenpeace argumentieren, dass die Einstellung der Palmölproduktion nicht die beste, sondern die notwendige Lösung sei. verantwortungsvollen Anbau fördern, indem man Nutzpflanzen vom Markt nimmt, die Wälder zerstören oder Menschenrechte verletzen.

Kleinbauern werden bedroht, ihr Land zu verkaufen

Wie Greenpeace hervorhebt, oft Kleinbauern werden bedroht und unter Druck gesetzt, ihre Grundstücke zu verkaufen oder zu verpachten. Land wird an die Regierung oder multinationale Konzerne verkauft. Die Landwirte sehen sich gezwungen, ihre einzige Einnahmequelle zu Schleuderpreisen zu verkaufen. Das exponentielle Wachstum der Palmölplantagen, um die Nachfrage großer Lebensmittelkonzerne zu decken, hat zur Zerstörung von Millionen Hektar Wald geführt, insbesondere in Indonesien und Malaysia, mit den damit verbundenen Treibhausgasemissionen. Wilde Entwaldung.

Waldzerstörung schadet indigenen Bevölkerungsgruppen.

La intensive Entwaldung Die Auswirkungen des Ölpalmenanbaus sind nicht nur für Tiere und Pflanzen verheerend, sondern auch für viele indigene Bevölkerungsgruppen, die in diesen Gebieten der Erde leben. Sie sehen sich gezwungen, das Land zu verlassen, das sie seit Jahrhunderten bewohnen. Das offensichtlichste Beispiel betrifft die nördliche Provinz EsmeraldasAn der Grenze zwischen Ecuador und Kolumbien befinden sich die weltweit größten Palmölplantagen. Zwischen 2001 und 2019 verlor die Provinz Esmeraldas 116.000 Hektar Wald – acht Prozent ihrer Gesamtfläche. Einige einheimische Pflanzenarten verschwanden, und natürliche Lebensräume wurden zerstört, ohne dass die lokale Bevölkerung nennenswert von den durch die Palmölindustrie generierten Einnahmen profitierte. In der Provinz Esmeraldas haben 72,2 Prozent der Bevölkerung nicht die Mittel für ein menschenwürdiges Leben, und ein Drittel der Einwohner lebt in extremer Armut. Palmölplantagen zerstören die Umwelt und bringen den betroffenen Gebieten kein Wohlergehen.

Negative Auswirkungen auf die hydrogeologische Struktur der Gebiete (und nicht nur)

Die hydrogeologische Struktur der Anbauflächen wurde verzerrt. Und nicht nur das. Der Anbau von Palmöl verursacht durch die Brände, die zur Rodung des Landes gelegt werden, und durch die Trockenlegung von Torfwäldern folgende Folgen: Anstieg der Treibhausgase in der Atmosphäre, zum Nachteil der Umwelt.

Das Aufkommen neuer Nutzpflanzen führt oft zu Konflikten.

Aufgrund des Aufkommens neuer Nutzpflanzen lösen sie oft Folgendes aus schädliche Konflikte um sie in Besitz zu nehmen.

Palmöl ist noch immer zu wenig nachhaltig.

Obwohl viele Organisationen an einem nachhaltigen Anbau von Ölpalmen arbeiten, bleibt noch viel zu tun. Leider mangelt es den Unternehmen weiterhin an Transparenz, und sie beuten Wälder rücksichtslos aus.

Diejenigen, die auf Plantagen arbeiten, werden oft ausgebeutet.

Ein Bericht von Amnesty International „Der große Palmölskandal„(2016) hob hervor, dass diejenigen, die auf Ölpalmplantagen arbeiten, häufig ausgebeutet werden. Der Palmölmarkt wird oft mit … in Verbindung gebracht.“ Verletzung der Arbeitnehmerrechte.

Unkontrollierter Anbau gefährdet zahlreiche Tierarten

Laut Greenpeace gibt es 193 Tierarten sind ernsthaft vom Aussterben bedroht, die gerade durch den unkontrollierten Anbau von Palmöl bedroht wird. Man stelle sich nur vor Von 1999 bis 2015 verschwand die Hälfte der Orang-Utans auf Borneo. und über drei Viertel des Tesso-Nilo-Nationalparks wurden umgewandelt in illegale PlantagenIn diesem Park leben Tiere wie Tiger, Orang-Utans und Elefanten.

Das durch Palmöl zerstörte Dorf

Die Anthropologin Sophie Chao von der Universität Sydney beschreibt in ihrem Buch die verheerenden Auswirkungen von Palmölplantagen auf eine ganze Bevölkerungsgruppe. Wir befinden uns in der Region Merauke, wo die indonesische Regierung in einem völlig intransparenten Verfahren zwei Millionen Hektar Land an 36 multinationale Konzerne vergeben hat. Weite Flächen tropischen Regenwaldes wurden abgebrannt oder gerodet, um Platz für Kokospalmen und Zuckerrohr zu schaffen. Das gesamte Dorf Paulus ist von diesen Plantagen umgeben, und mit der Zerstörung des tropischen Regenwaldes hat sein Volk seine Lebensgrundlage und seine gesamte Identität verloren.

Biodiesel aus Palmöl ist nicht umweltfreundlich.

Palmöl wird zur Herstellung von ... verwendet. Biotreibstoff deren Produktion nicht nur aus ökologischer Sicht sehr teuer ist, sondern auch als unökotisch gilt von US Environmental Protection Agency.

Alternative

Was sind die Alternativen zu PalmölZunächst einmal dieOlivenöl Solange es von guter Qualität ist, dann Butter welches jedoch, genau wie Palmöl, reich an gesättigten Fettsäuren ist. Weitere Alternativen sind:Sonnenblumenöl, Dall 'Kokosnussöl und von dem von RapsIdeal wäre es, nicht nur ein einziges Öl zu verwenden, sondern mehrere. Im Jahr 2015 verpflichteten sich viele multinationale Einzelhändler, Palmöl durch umweltschonendere Produkte zu ersetzen: Haben sie dies getan?

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