Il congelatore serve a conservare gli alimenti a temperature molto basse (di solito intorno a -18 ° C), rallentando quasi completamente l’attività di batteri e muffe.
Ecco le regole principali per usarlo:
- Congelate cibi freschi e ben confezionati
- Usate sacchetti per congelatore o contenitori ermetici.
- Eliminate quanta più aria possibile dalle confezioni.
- Non mettete cibi ancora caldi
- Lasciateli raffreddare prima a temperatura ambiente per un tempo ragionevole, poi trasferiteli nel congelatore.
- Inserite cibi molto caldi aumenta la temperatura interna e può compromettere gli altri alimenti.
- Etichettate gli alimenti
- Scrivete data e contenuto sulla confezione.
- Anche se congelati, gli alimenti mantengono la qualità per periodi limitati.
- Non riempitelo eccessivamente
- L’aria fredda deve poter circolare tra gli alimenti.
- Scongelate correttamente
- Preferibilmente in frigorifero.
- In alternativa usate il microonde con funzione scongelamento o cuocete direttamente alcuni alimenti congelati.
- Evitate di ricongelare cibi scongelati
- Se sono stati scongelati completamente e tenuti a temperatura ambiente, è meglio non ricongelarli.
- Se invece sono stati scongelati in frigorifero e ancora freddi, in alcuni casi possono essere ricongelati, ma la qualità potrebbe diminuire.
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