Honig lässt sich sehr leicht lagern, da er von Natur aus antibakteriell ist. Um ihn optimal zu erhalten, gibt es jedoch ein paar einfache Regeln:
1. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
- Ideal: zwischen dem 10°C und 20°C
- Vermeiden Sie Wärmequellen (Öfen, Heizkörper).
2. Kein Kühlschrank
- Die Kälte beschleunigt die Kristallisation (wird hart und körnig)
- Es ist nicht gefährlich, aber es verändert die Konsistenz.
3. Verschließen Sie das Glasgefäß fest.
- Die ideale Verpackung für Honig ist ein Glas.
- Der Verschluss muss vollständig sein, da Honig leicht Feuchtigkeit und Gerüche aufnimmt.
- Verwenden Sie immer einen gut verschlossenen Behälter (Glas ist besser).
4. Vor Licht schützen.
- Direktes Licht kann seine Qualität und sein Aroma mit der Zeit verändern.
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