Wie man übriggebliebenes Kartoffelpüree wiederverwenden kann

Haben Sie welche? übriggebliebenes Kartoffelpüree Im Kühlschrank? Neben dem direkten Verzehr lässt sich der Kühlschrankrest vielseitig in der Küche wiederverwenden. Als einer der vielseitigsten Resteverwertungen eignet er sich hervorragend als Basis für Kroketten, Gnocchi, Törtchen und sogar Pizza. In diesem Artikel stellen wir Ihnen zehn praktische Ideen vor, wie Sie dem Rest neues Leben einhauchen und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduzieren können.

Kroketten

Le Kroketten Das ist wohl die klassischste Variante. Vermischen Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree mit einem Ei, geriebenem Parmesan, Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas gewürfeltem Schinken oder Käse. Formen Sie daraus Zylinder, panieren Sie diese und frittieren Sie sie in heißem Öl (oder backen Sie sie für eine leichtere Version). Kinder werden sie lieben.

Gnocchi

Wenn Sie wenig Zeit haben, kann das Püree die ideale Grundlage für einige Gerichte bilden. KartoffelgnocchiGeben Sie so viel Mehl hinzu, bis ein fester Teig entsteht. Formen Sie den Teig zu Brötchen und schneiden Sie diese in kleine Stücke, die Sie auf dem Gnocchi-Brett ausrollen können. Kochen Sie die Gnocchi in kochendem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen, und würzen Sie sie anschließend mit Butter und Salbei, Tomatensoße oder Pesto.

Kartoffelpuffer

Um stattdessen ein einfaches und zufriedenstellendes Gericht zu erhalten, mischen Sie das Püree mit etwas Käse Grüne Bohnen, ein Ei und nach Belieben etwas sautiertes Gemüse. Alles in eine gefettete Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und goldbraun backen. Die fertige Tarte ist nicht nur ideal zur Resteverwertung, sondern auch ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das warm oder kalt genossen werden kann (und sich perfekt fürs Mittagessen im Büro eignet).

Omeletts

Für ein schnelles und einfaches Abendessen das Püree mit verquirlten Eiern, etwas Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen. Kochen Sie das Omelett Ob in der Pfanne gebraten oder gebacken: Das Püree sorgt für eine weiche und lockere Konsistenz. Für eine noch schmackhaftere Variante können Sie auch Kräuter, Spinat oder Zwiebeln hinzufügen.

Herzhafte Pfannkuchen

Das übriggebliebene Püree eignet sich noch hervorragend zur Zubereitung von … herzhafte PfannkuchenIdeal für Brunch oder Aperitifs. Einfach mit Mehl, Milch, einem Ei und Gewürzen nach Geschmack verrühren. Den Teig löffelweise auf eine heiße Grillplatte geben und wie klassische Pfannkuchen backen. Servieren Sie sie mit Wurstwaren, Käse oder einer Joghurtsauce – ein voller Erfolg!

Füllung für herzhafte Pasteten

Wenn Sie eine Rolle haben Blätterteig Im Kühlschrank lässt sich das Püree in eine cremige Füllung verwandeln. Vermischen Sie es mit gekochtem Gemüse (Zucchini, Spinat, Kürbis) oder mit Käse oder Wurstwaren. Füllen Sie den Teig, klappen Sie ihn zusammen und backen Sie ihn: Im Handumdrehen haben Sie eine leckere, herzhafte Pastete, die sich perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise eignet.

Kartoffelbrot

Auch hier gilt: Übriggebliebenes Püree kann dazu führen, dass… Selbstgemachtes Brot Unglaublich weich. Geben Sie die Kartoffel zum Grundteig und lassen Sie ihn wie gewohnt gehen. Die Kartoffel hält das Brot länger saftig und verleiht ihm eine besonders angenehme Konsistenz.

Fleischbällchen

Ob Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte oder Gemüse – wenn man das Püree zum Teig gibt, Frikadellen, Dadurch werden sie weicher und fester. Vermischen Sie es mit den anderen Zutaten, formen Sie daraus Fleischbällchen und braten Sie diese in der Pfanne, im Ofen oder schmoren Sie sie mit Soße. Einfacher geht es nicht.

Cremige Suppen

Das Püree kann auch die Grundlage für ein samtig Schnell. Geben Sie es mit Gemüsebrühe oder Wasser in einen Topf, fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu (Lauch, Karotten oder Kürbis eignen sich hervorragend) und pürieren Sie alles am Ende der Garzeit. In wenigen Minuten erhalten Sie eine cremige und aromatische Creme. Ein köstliches Wohlfühlgericht für kalte Winterabende.

Pizzen

Und schließlich, falls Sie ein originelles Rezept suchen, versuchen Sie es mit „KartoffelpizzaVermengen Sie die Kartoffelpüree mit etwas Mehl und einem Ei, verteilen Sie den Teig auf einem Backblech und backen Sie ihn etwa zehn Minuten vor. Anschließend belegen Sie ihn mit Mozzarella, Tomaten oder anderen Zutaten Ihrer Wahl und schieben ihn zurück in den Ofen. So erhalten Sie eine Pizza, die anders ist als üblich und garantiert für eine Überraschung sorgt.

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Titelbild von IARA MELO via Pexels