Wie man Kinder dazu bringt, Gemüse zu essen

Ai Kindern Sie mögen sie selten. GemüseUnd oft gibt es Wutanfälle, wenn wir Gemüse auf den Speiseplan setzen. Doch gerade in der Kindheit ist Gemüse in all seinen Zubereitungsarten so wichtig. Sowohl für eine ausgewogene Ernährung als auch um sicherzustellen, dass die Kleinen alle wichtigen Nährstoffe aufnehmen, die dieses Lebensmittel liefert und die für ihr gesundes Wachstum unerlässlich sind.

Themenverzeichnis

Wie man Kinder dazu bringt, Gemüse zu essen

Um Ihre Kinder dazu zu bringen, diese wertvollen Lebensmittel zu essen, müssen Sie nicht stundenlang diskutieren: Man muss das Gemüse einfach nur "tarnen".Das heißt, sie ansprechend anzurichten. Und Rezepte zu entwickeln, die Kindern diese gesunde Ernährung schmackhaft machen und ihnen helfen, eine wertvolle, lebenslange Gewohnheit zu entwickeln.

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Wie man Kindern Gemüse schmackhaft macht

Und schauen wir uns die bei Kindern beliebtesten Rezepte an, um ihnen Gemüse schmackhaft zu machen.

Im Allgemeinen sind Kinder sehr angetan von FleischbällchenSie betrachten sie auch als ein Brettspiel. Backen Sie sie einfach nach diesem Rezept mit Parmesan und Ei. Sie werden sie lieben.

Dieses hier hingegen ist ein VorspeiseAber auch für ein Kind kann es ein Gericht sein. Neben Spinat gibt es auch Spargel, ein weiteres sehr wichtiges Gemüse für unsere Gesundheit.

GEMÜSEGERICHTE FÜR KINDER

Hier finden Sie eine Reihe von vegetarische Rezepte Für Kinder. Gemeinsames Merkmal ist, dass sie mit viel Liebe zum Detail gefertigt sind, auch äußerlich: Sie sehen aus wie Puppen, und dank dieser Ästhetik sind sie besonders bei Kindern beliebt.

REZEPTE, UM KINDER ZUM ESSEN VON GEMÜSE ZU BRINGEN

Wenn Sie trotz aller Ratschläge und Versuche die natürliche Skepsis von Kindern gegenüber allem Grünen, das Suppe ähnelt, einfach nicht ausmerzen können, dann ist das Buch „"Mama, wie gut!" (Antonio Vallardi Editions) von Rosita Ghidini Bosco kann Ihnen helfen. Mit praktische Tipps und einfache RezepteIn ihrem Buch schildert die Autorin ihre Erfahrungen als Mutter zweier Töchter: Ihre Idee, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, besteht darin, ihren Kindern zu wahren Feinschmeckern zu verhelfen, die alles aufessen und keine Lebensmittel verschwenden. Wie? Zum Beispiel das Gemüse „tarnen“ Es gibt darin sehr leckere Gerichte, auch für die Kleinsten.

Hier ist ein Rezept zum Einstieg, das Rahmspinat mit Burrata-Knödeln:

Zutaten

1 kg frischer Spinat
40 g Butter
2 Eigelb
3 Esslöffel Kochsahne
40 Gramm geriebener Parmesankäse
Gemüsebrühe
Weißer Pfeffer
Rabatt
Eine Burrata

Vorbereitung

Öffne die BurrataSchneiden Sie es in Stücke und geben Sie es zusammen mit Milch, Parmesan und einer Prise weißem Pfeffer in einen Mixer. Pürieren und kaltstellen.
Den Spinat waschen und 15 Minuten in einem Topf garen, dann Butter und Salz hinzufügen. Alles pürieren, weitere 2 Minuten garen und warm halten.
Die Eigelbe mit der Sahne und dem Parmesan verquirlen. Die Gemüsebrühe erhitzen, den Spinat hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und Eier, Sahne und Parmesan unterrühren. Die Nocken mit der Mischung füllen. Jeweils zwei Nocken in eine Schüssel geben und mit Basilikum garnieren.

Ein weiteres Rezept, das gelingen wird Ein Genuss für den Gaumen und eine wunderschöne Augenweide. das Ihrer Kinder ist das der Gemüse-CrêpesLasst uns gemeinsam ansehen, wie man es zubereitet:

Zutaten

2 Eier
1 Teelöffel Salz
125 Gramm Mehl
250 ml Milch
10 g Butter
4 Teelöffel Teig

Vorbereitung

Zwei Eier und einen Teelöffel Salz in einer Schüssel verquirlenGeben Sie nach und nach 125 g gesiebtes Mehl und 250 ml Milch hinzu und vermischen Sie alles gut.
Füge einen Löffel geschmolzene Butter hinzu. (10 g) nach dem Abkühlen hinzufügen und eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, dabei 3- bis 4-mal umrühren.
Den Boden einer beschichteten Pfanne mit einem Pinsel einpinseln. Den unteren Rand mit etwas Öl beträufeln, bei schwacher Hitze erwärmen, dann vom Herd nehmen und 3 oder 4 Esslöffel Teig hinzufügen und verteilen lassen, bis er den Rand erreicht.
Stelle es wieder auf die Herdplatte und lasse es 10 Sekunden lang kochen.Dann wenden und weitere 10 Sekunden garen.
Zum Schluss gleiten lassen Sie den Teigling auf einen Teller und wiederholen den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.Füllen Sie es nach Belieben mit Spinat und Ricotta, Pilzen und Sahne, Karotten und Petersilie.

Wie kann man Kinder dazu animieren, Gemüse zu essen?

Es gibt auch einige kleine, sehr effektive Tricks, um Kinder zum Gemüseverzehr zu animieren.

Unterschätzen Sie die Bedeutung von Farben nicht. In den ersten Lebensmonaten ist Milchweiß die Lieblingsfarbe Ihres Babys. Mit der Zeit können Sie bunte Teller auf den Tisch stellen, um Ihr Baby an neue Farben zu gewöhnen. Aber Vorsicht: Grün ist nicht gerade seine Lieblingsfarbe.
Auch die Form spielt eine sehr wichtige Rolle. Gemüse in Form von Tierfiguren oder Lieblingsgegenständen von Kindern erfreut sich zunehmender Beliebtheit.
Vermeiden Sie frittierte Speisen und aufwendige Soßen: Sie verleiten Kinder dazu, Gemüse zu essen.
Übertreiben Sie es nicht mit den Mengen. Die Liebe zu Gemüse ist eine Entdeckung, die Zeit braucht.

Gemüse für Kinder kochen

Neben den bereits besprochenen Rezepten sollten Sie bedenken, dass Kinder rohes Gemüse bevorzugen. Sie schätzen dessen Aussehen (insbesondere die Farbe), Frische und Konsistenz. Ein Beispiel für gekochtes Gemüse, das Kinder nur sehr schwer essen, ist … Karotte Das Gemüse erscheint nach dem Kochen weich und hat eine helle Farbe. Sie können es auch mit einem Gericht servieren, das bei Kindern sicher sehr beliebt sein wird: dem FleischbällchenUnterschätzen Sie nicht die Salate, insbesondere mit Mozzarella, und den Muffin, der sich hervorragend für jede Art von Gemüse eignet.

GEMÜSE FÜR BABYNAHRUNG

Es gibt nur wenige Gemüsesorten, die Kleinkinder besonders gern essen. Karotten stehen ganz oben auf der Liste, denn dank ihrer Süße erinnern sie an Muttermilch. Dann gibt es noch Zucchini, die zwar nicht süß sind, aber dennoch einen Geschmack haben, den Babys schätzen. KürbisSüßkartoffeln, die im Winter und Herbst zubereitet werden sollten, sind beliebter als herkömmliche Kartoffeln. Pastinaken eignen sich hervorragend für die erste Babynahrung und schmecken ähnlich wie Karotten.

Elektronische Ablenkungen beseitigen

Zwingen Sie Kinder niemals, auch nicht beim Essen von Gemüse oder Obst. Lenken Sie sie während der Mahlzeiten auch nicht zu sehr ab. Sonst neigen sie dazu, Lebensmittel, die sie nicht mögen, abzulehnen. Um sie zum Gemüseverzehr zu animieren, vermeiden Sie Fernseher, Tablets und Handys am Tisch. Wir werden das am Ende der Mahlzeit noch einmal besprechen.

WIE VIEL GEMÜSE SOLLTEN KINDER ESSEN?

Die empfohlene tägliche Gemüseportion laut den Richtlinien für gesunde Ernährung beträgt drei Portionen. Das entspricht 250 Gramm gekochtem Gemüse bzw. 80 Gramm Salat. Laut ISTAT-Daten erreichen jedoch nur 10 Prozent der Kinder diese empfohlene Menge. In Italien sind drei von zehn Kindern übergewichtig und eines von zehn fettleibig.

WAS PASSIERT, WENN KINDER KEIN GEMÜSE ESSEN?

Ohne zu drängen, ohne zu zwingen, mit Fantasie und Geduld ist es unerlässlich, Kinder zum Gemüseverzehr zu bewegen, denn diese Lebensmittel liefern viele Nährstoffe, allen voran Vitamine. A, B e C; die Fasern und die ProteinAntioxidantien und Mineralstoffe, von Kalium bis Magnesium. Wer als Kind kein Obst und Gemüse isst, legt eine schlechte Angewohnheit an den Tag, die sich im Erwachsenenalter nur schwer wieder ablegen lässt. Daher besteht ein sehr hohes Risiko, schnell übergewichtig oder sogar fettleibig zu werden.

WICHTIGE GEMÜSE FÜR KINDER

Alle Gemüsesorten sind wichtig für Kinder. Einige sollten jedoch als unverzichtbar betrachtet werden.

I Brokkoli Diese sind dank ihrer Ballaststoffe und Antioxidantien sehr wichtig für die Stärkung des Immunsystems.
Die Spinat wegen der reichhaltigen Menge an Vitaminen und Mineralsalzen (Kalium, Magnesium und Eisen), die sie unserem Körper liefern.
Le Zucchini, reich an den Vitaminen A und B, die für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems sehr nützlich sind.
I Tomaten, ein Lycopin-Konzentrat, das Gewebe vor Oxidation schützt.
Le Möhren, die wichtigste Form der natürlichen Vorbeugung für das Sehvermögen.

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DREI APFELREZEPTE, PERFEKT FÜR KINDER:

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