Themenverzeichnis
Muffin
Ohne Butter und ohne Milch sind Kirschmuffins ein perfektes Rezept für sommerliche Abendessen mit Freunden, aber auch ideal als Snack fürs Büro oder die Schule.
Ricotta-Kuchen
Ein uraltes Rezept, verfeinert mit Schokoladenstückchen, Mandelblättchen oder gehackten Pistazien. Perfekt zum Frühstück.
Marmelade oder Nutella Kuchen
Eine köstliche Tarte, perfekt zum Frühstück: ideal im Sommer und perfekt zum Genießen mit einer Kugel hausgemachtem Sahneeis.
Marmelade
Das traditionelle Rezept, zubereitet mit einem Thermomix und ohne Zucker, für hausgemachte Kirschmarmelade: Köstlich pur, ideal zum Füllen von Kuchen und Torten.
Kirschen in Alkohol
Kirschen in Alkohol eignen sich hervorragend, um den Geschmack von Cocktails beim Aperitif mit Freunden zu verfeinern und sind ideal zum Garnieren von Kuchen und Dekorieren von Eiscreme. Sie sind eine Konfitüre mit einem uralten Geschmack und eignen sich hervorragend, um den Duft des Sommers auch im Herbst zu verbreiten.
Plumcake
Ein sehr einfaches Rezept, bei dem keine reifen Früchte verschwendet werden; ideal als Abschluss einer Mahlzeit, als Snack oder zum Frühstück am Morgen.
Kirschen in Sirup
Kirschen in Sirup eignen sich hervorragend zum Verfeinern von hausgemachten Kuchen, Eiscreme und Joghurt. Für die Zubereitung von Kirschen in Sirup ist die Sorte „Duracine“ erforderlich, da diese besser zur Konservierung geeignet ist.
Kirschsirup
Kirschsirup eignet sich hervorragend zum Garnieren von fruchtbasierten Desserts sowie von Panna Cotta und hausgemachtem Eis, ist schnell zubereitet und ist auch eine perfekte Geschenkidee.
Clafoutis
Einfach zuzubereiten, die Kirsch-Clafoutis Es ist ein perfektes glutenfreies Rezept für den Sommer.
Zutaten
- 500 g Kirschen
- 3 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 100 g Reismehl
- 200 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Prise Zimt
Vorbereitung
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Mehl und Milch hinzufügen, dann Vanille und Zimt, so erhält man eine feine und vollmundige Creme.
- Waschen Sie die Kirschen, entfernen Sie die Steine, halbieren Sie sie und legen Sie sie auf den Boden einer Auflaufform.
- Gießen Sie die Sahne über die Kirschen und backen Sie das Ganze bei 160° etwa 45-50 Minuten lang.
- Sobald es gar ist, lassen Sie es abkühlen und stürzen Sie es dann auf einen Servierteller.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Vegane Version von Panna Cotta
Das Rezept Panna Cotta vegan Die Kirschen stammen von unseren Freunden von Vegolosi.it Und es ist ganz einfach zuzubereiten. Hier ist, was Sie benötigen:
Zutaten
- 500 ml Sojacreme
- 80 g brauner Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 g
- 20 Kirschen + 4 zum Dekorieren
- 60 g Mandeln
- Soja- oder Reismilch zum Auflösen des Agar-Agars
Vorbereitung
- Die Kirschen entsteinen und bei schwacher Hitze mit einem Schuss Wasser und 2 Esslöffeln Zucker weich kochen.
- Die Mandeln grob hacken und kurz im Ofen oder in einer beschichteten Pfanne anrösten. Einige Mandeln zum Dekorieren des Kuchens beiseitelegen.
- Das Agar-Agar in etwas Sojamilch auflösen.
- Die Sojasahne in einem Topf erhitzen, den Zucker und das Mark der Vanilleschote dazugeben und das Agar-Agar unterrühren.
- Nehmen Sie einige Panna-Cotta-Förmchen, verteilen Sie die Kirschen auf dem Boden, bedecken Sie sie mit Sahne und garnieren Sie sie mit Mandeln.
- Lassen Sie es etwa 3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Vor dem Servieren die Panna cotta mit einer frischen Kirsche und gehackten Mandeln garnieren.
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