Weingut Josetta Saffirio: Nachhaltiger, von Frauen geführter Weinbau

JOSETTA SAFFIRIO WEINGUT –

EineWeingut unter weiblicher Führung, eine Produktionsphilosophie, die auf grün und biologisch.
Es ist der Weg, den man gewählt hat Weingut Josetta Saffirio von Monforte d'Alba (CN), das als nächstes 8 März, mit der Veranstaltung „Frauen, Wein, NachhaltigkeitDie Feierlichkeiten markieren den Generationswechsel von der vierten zur fünften Generation und legen den Fokus auf die Reduzierung der Umweltbelastung. Gleichzeitig wird die Erneuerung des Unternehmens gefeiert, die auf einer Produktionsphilosophie basiert, die auf Nachhaltigkeit und ökologischen Anbaumethoden fußt.

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NACHHALTIGKEITSLABOR –

Es gibt viele tugendhafte Handlungen, die das Unternehmen zu einem machen Nachhaltigkeitslaborvor Reduzierung von Chemikalien wurden in Weinbergen als Prototypen verwendet leichtere Traktoren die Erde zu respektieren, von sachgemäße Entsorgung von Sonderabfällen ein Photovoltaikanlage Dadurch wird die doppelte Menge an Energie erzeugt, die das Weingut benötigt. Und in Zukunft ist der Bau eines Bioparks geplant.

LIEBE ZUR ERDE –

"Landwirt zu sein bedeutet, eine große Verantwortung zu tragen.„Das Erbe, das uns hinterlassen wurde und das wir unseren Kindern hinterlassen werden“, betont er. Sara Vezza, Inhaberin des Unternehmens und Tochter von Josetta Saffirio. „Unsere Unternehmen, vollständig familiengeführt, er hörte von gehören zum GebietEine Verantwortung, die vom Vater an den Sohn, von Generation zu Generation weitergegeben wird.“ Das Weingut hat diese Philosophie in konkrete, die Region respektierende Maßnahmen umgesetzt: von der Reduzierung des Einsatzes chemischer Produkte im Weinberg bis hin zu Flache Bodenbearbeitung vor dem Pflanzen der Pflanzenvon der vollständigen Begrünung der Reihe, wodurch die Erosion durch Oberflächenwasser verringert wird, bis hin zum Einsatz leichterer Prototyp-Traktoren um die Erde nicht zu sehr zu belasten und um sie zu erhalten.

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GERINGE UMWELTBELASTUNG –

Der Keller wurde so konzipiert, dass er sich in die ländliche Landschaft einfügt und den Wärmeaustausch mit der Außenwelt reduziert. Die Isolierung wurde durch folgende Maßnahmen erreicht: NaturkorkWas den Energiebedarf betrifft, Eine 20-kW-Photovoltaikanlage ist seit 2010 in Betrieb., das die doppelte Menge der für das Weingut benötigten Energie produziert. Dadurch können die CO2-Emissionen um 13 Tonnen pro Jahr reduziert werden. Das Unternehmen ist außerdem Teil von 'Cascina Pulita'-Konsortium die alle Abfälle sammelt und entsorgt (Altöl, Batterien, Pestizidbehälter) vom Unternehmen.

NACHHALTIGER WEIN –

Auch das Endprodukt des Weinguts wird unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit entwickelt. Die Lieferanten wurden nach einer gemeinsamen Philosophie ausgewählt, wobei vorzugsweise lokale Partner bevorzugt wurden: für die Labels gewählt wurde Fasson, FSC-zertifiziert, für die Kappen amorimstets dem verpflichtet Respekt für die Umweltund für die Kapseln Ramondin, das verwendet Farben auf WasserbasisHöchstmögliche Aufmerksamkeit gilt zudem der Verpackungsreduzierung: Leichteres Glas (90 % recycelt), kürzere Verschlüsse und weniger KartonEine Wahl, die zu Einsparungen für die Umwelt und für den Verbraucher führt.