Lebensmittel, die niemals eingefroren werden können.

Wussten Sie, dass man Kartoffeln weder roh noch gekocht einfrieren kann und dass frittierte Speisen beim Einfrieren ihre Knusprigkeit verlieren? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

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Lebensmittel, die nicht eingefroren werden können 1

LEBENSMITTEL, DIE NICHT EINGEFRIEREN KÖNNEN

Il Gefrierschrank Es ist zweifellos eines der nützlichsten Haushaltsgeräte, insbesondere wenn wir wenig Zeit zum Kochen haben oder Essensreste aufbewahren möchten, um sie später zu verzehren. Aber das wissen Sie doch. Gibt es Lebensmittel, die man niemals einfrieren sollte? Tatsächlich wären sie nach dem Auftauen ungenießbar, da die Eiskristalle, die sich während des Gefrierprozesses bilden, die Zellwände der Lebensmittel zerstören und sie dadurch weich machen.

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Dies sind insbesondere Lebensmittel, die sehr wasserreich sind und beim Einfrieren genau die Eigenschaften verlieren, die sie schmackhaft machen.

POTATO

Le Kartoffeln Sie sollten weder roh noch gekocht eingefroren werden. Bewahren Sie sie in ihrer Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort auf, nicht im Kühlschrank.

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KÄSE

Weichkäse wie z. B. sollte nicht eingefroren werden HüttenkäseHart- und halbfester Käse lässt sich jedoch gut einfrieren, insbesondere wenn man ihn nicht verzehren wird und somit keine Lebensmittelverschwendung riskieren möchte. Wickeln Sie den Käse in Frischhaltefolie oder geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel und frieren Sie ihn maximal sechs Monate ein.

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Nudeln und Reis

Durch das Einfrieren verändern sich im Allgemeinen Geschmack und Konsistenz von Pasta e Reis bereits gekocht.

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SALAT

La Salat Auch andere grüne Blattgemüse sind sehr wasserreich und verlieren daher nach dem Auftauen ihre Knackigkeit und ihren Geschmack. Dasselbe gilt für Fenchel. Gurken und Sellerie.

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Tomaten

Wenn wirklich die Tomaten Sind sie zu reif und nicht mehr essbar, lassen sie sich zu einer leckeren Pastasoße verarbeiten. In diesem Fall können sie auch eingefroren werden.

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FRUIT

Obst besteht außerdem größtenteils aus Wasser und kann daher nicht eingefroren werden: Wir sprechen vor allem von Äpfel, Traube, Wassermelone, Ananas, Melone.

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SAUCEN

Einfrieren ist nicht möglich. Mayonnaise o KetchupBereiten Sie diese lieber zu Hause zu. Saucen Wann immer Sie sie brauchen, damit Sie sie immer frisch genießen können und vor allem aus echten und gesunden Zutaten hergestellt sind.

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MILCH UND SAHNE

Sowohl Milch als auch Sahne verändern ihre Konsistenz beim Einfrieren; beides sind Lebensmittel, die am besten frisch verzehrt werden.

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FRITTIERTE SPEISEN

Nach dem Auftauen, das Essen Gebraten Sie verlieren ihre Knusprigkeit und werden weich.

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EIER

Wissen Sie, was passiert, wenn man Eier einfriert? Die Flüssigkeit im Inneren dehnt sich aufgrund der niedrigen Temperaturen aus, und die Schale reißt.

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Würstchen

Pökelwaren sollten nicht eingefroren werden. Nach dem Auftauen verlieren sie ihren gesamten Geschmack und ihre Konsistenz. Die einzige Möglichkeit, Pökelwaren länger haltbar zu machen, ist das Vakuumieren.

SÜSSIGKEITEN, DIE NICHT EINGEFRIEREN KÖNNEN

auch Manche Desserts lassen sich nicht einfrieren.Es gibt drei Arten von Süßwaren, insbesondere, dass sie auf keinen Fall eingefroren werden dürfen.
  • Dekorierte Desserts. Nach dem Auftauen verändern sie ihr Aussehen und verlieren ihren ganzen Reiz. Wir haben unsere Zeit in der Küche verschwendet.
  • Desserts mit gefrorenen Zutaten. Desserts, die zuvor gefrorene und dann aufgetaute Zutaten enthalten, wie z. B. Mürbeteig, dürfen nicht wieder eingefroren werden.
  • Desserts mit Sahne. Nach dem Auftauen werden sie körnig und verlieren ihren Geschmack.
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