AGREENET: SCHALEN, DIE ZU ESSBAREN FILM-FOLIEN WERDEN
Das 2021 in Turin von Irene Masante, Stefano Ferioli und Gustavo Gonzalez gegründete Startup AgreeNET hat mit Ally eine neue, pflanzenbasierte, essbare Beschichtung entwickelt. Diese Beschichtung besteht aus natürlichen Biomolekülen und stellt eine Weiterentwicklung der vom Startup hergestellten biologisch abbaubaren und kompostierbaren Folien dar. Die Technologie von AgreeNET zur Herstellung von Ally basiert auf der Verwendung natürlicher Biomoleküle wie Pflanzenproteinen und Polysacchariden, die aus nachwachsenden Rohstoffen wie Soja und Kartoffeln gewonnen werden. Diese Biomoleküle sind vollständig essbar und biologisch abbaubar und tragen so dazu bei, Lebensmittelabfälle und die Umweltbelastung durch herkömmliche Kunststofffolien zu reduzieren. Die mit der Ally-Beschichtung angebotene Lösung bietet eine neue Methode zur Konservierung von Obst und Gemüse mit weniger Abfall und einem höheren Recyclinganteil entlang der gesamten Produktionskette.
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ALUFLASCHE
Der Produktionsprozess von AgreeNET für die Ally-Verpackung umfasst das Ernten von Gemüseschalen, die anschließend gewaschen und sterilisiert werden. Die Schalen werden dann zu einer Paste verarbeitet, die auf ein Zellulosefaser-Trägermaterial aufgetragen wird und so die Folie zur Lebensmittelkonservierung bildet.
AgreeNET-Folien eignen sich hervorragend zur Konservierung von Obst und Gemüse, verlängern die Frische der Lebensmittel und reduzieren die Umweltbelastung im Vergleich zu herkömmlichen Plastikfolien. Ally wurde speziell für eine verbesserte Konservierung von Obst und Gemüse unter Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit entwickelt. Diese essbare Folie kann zum Einwickeln von Lebensmitteln verwendet werden und bildet eine natürliche Barriere gegen Sauerstoff, Feuchtigkeit und Bakterien, wodurch die Frische der Lebensmittel erhalten bleibt.
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