Zitronen-Pflaumen-Kuchen: Das perfekte Frühstücksrezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 35 - 40 Minuten
• Schwierigkeit: bassa

Wie man Zitronenpflaumenkuchen backt

Ein herrlich weicher, zartschmelzender Pflaumenkuchen, dessen Geschmack durch das harmonische Zusammenspiel von Zitronensäure und Zucker perfekt ausbalanciert ist. Ein weiterer Vorteil: Er lässt sich in wenigen Minuten zubereiten, besonders mit einem elektrischen Mixer.

Zutaten

• 2 unbehandelte, hochwertige Zitronen
• 50 Gramm Butter
• 70 Gramm Maisöl
• 150 Gramm Zucker
• 3 Eier
• 250 Gramm 00 Mehl
• ein halbes Päckchen Instant-Vanillehefe

Vorbereitung

• Einschalten den Backofen auf 200° vorheizen.
• Extrakt Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
• Gitter Die abgeriebene Schale der beiden Zitronen beiseite stellen, dann quetschen den Saft.
• Montiert Butter und Öl mit dem Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

• Bringen Sie Menschen zusammen die Eier, eins nach dem anderen.

• Hinzufügen Zitronensaft und -schale unterrühren.

• Schließlich bezahlt das Mehl und schließlich das HefeDie fertige Mischung sollte sehr cremig sein.

• Übertragen Die Mischung in eine ordentlich eingefettete Pflaumenkuchenform (oder eine mit Backpapier oder Silikon ausgelegte Form) geben.

• Fate Koch Im Ofen etwa 30 – 40 Minuten backen.
• Der Pflaumenkuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist.
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird.

Das Originalrezept, das französischen Ursprungs ist, verlangt nur Butter, aber das Endergebnis ist auch bei Verwendung von nur Maisöl perfekt.

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Rezept

Rezeptname

Zitronen-Pflaumenkuchen

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2025-07-04

Vorbereitungszeit

10M

Kochzeit

35M

Gesamtzeit

45M