Zitronenkuchen ohne Butter

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Schwierigkeiten: Bassa

Wie man Zitronenkuchen ohne Butter backt

Dieser weiche, zarte und duftende Zitronenkuchen wird ohne Butter und Milch zubereitet und ist daher ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz . Er ist der perfekte Start in den Tag. Außerdem ist Zitronenkuchen ein abfallfreies Dessert, mit dem Sie übrig gebliebenes Eiweiß aus anderen Rezepten verwerten können . Je nach Geschmack können Sie den Teig mit Mandeln , Haselnüssen oder Schokoladenstückchen garnieren. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Dessert zubereiten.

Zutaten

• 220 Gramm Mehl
• 120 Gramm Zucker
• 120 g Sonnenblumenkernöl
• 100 ml Wasser
• 50 ml Zitronensaft
• 1 Beutel Hefe
• 3 Weißen
• Die abgeriebene Schale einer Zitrone

Vorbereitung

• Schlagen Sie das Eiweiß steif. in einer Schüssel, mit ein paar Tropfen des 50 ml Zitronensafts.
• Gießen Sie Wasser, Zitronensaft und Öl hinzu. In einer anderen Schüssel das Mehl langsam hinzufügen und so lange rühren, bis die Mischung glatt, gleichmäßig und klumpenfrei ist.
• Die Zitronenschale abreiben und unter die Mischung heben. Anschließend das Backpulver und das steif geschlagene Eiweiß hinzufügen: Dabei langsam mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben vorgehen, damit die Mischung nicht zusammenfällt.
• Bei 160 ° backen etwa 45 Minuten lang.

Tipps

Da für die Zubereitung des Desserts nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Schale benötigt wird, sollten Sie unbedingt Bio- Zitronen verwenden.

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Rezept

Rezeptname

Zitronenkuchen mit Eiweiß

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2026-04-13

Vorbereitungszeit

15M

Kochzeit

30M

Gesamtzeit

45M

Abstimmung

3.5 Basierend auf 12 Kommentar (e)